清水煮虾有诀窍，这3个关键步骤别搞错，虾肉鲜嫩有弹性，还不腥
清水煮虾有诀窍 ， 这3个关键步骤别搞错 ， 虾肉鲜嫩有弹性 ， 还不腥猪肉不见得便宜 ， 吃虾好像更划算一些 ， 虾肉细嫩鲜美 ， 营养很是丰富 ， 可以补充人体所需的蛋白质、钙锌等物质 ， 脂肪含量少 ， 不管是老人还是孩子 ， 多吃都是很不错的 。
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比起冷冻虾 ， 活虾会更好吃一些 ， 尤其是清水煮的做法 ， 可以让我们尝到虾肉特有的鲜美 ， 营养也大大的保留了 。 清水煮虾看着简单 ， 可是想要做的好吃是很难的 ， 记得我刚开始煮的虾就不好吃 ， 虾肉不鲜还有一股腥味 ， 口感也不筋道爽滑 ， 比起饭店里的差远了 。 不过后来掌握到了清水煮虾好吃的诀窍 ， 煮好的虾就变得好吃多了 。
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今天呢 ， 就和大家分享一下清水煮虾的诀窍和做法 ， 尤其是这3个关键步骤不能搞错 ， 这样虾肉才会鲜嫩有弹性 ， 吃起来一点都不腥 ， 感兴趣的朋友可以跟着学一下 。
清水煮虾的详细做法：
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步骤一：买回来的活虾不要待太久的时间 ， 要尽快洗干净 ， 活虾都是生活的水里都是比较干净的 ， 所以没有必要洗太多次或者洗的时间过长 。
步骤二：仔细简单的清洗一到两次就可以了 ， 然后捞出控水备用 ， 准备干净的锅具 ， 倒入足够的清水 。
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步骤三：把大虾放入锅里的清水中 ， 大火加热 ， 等到水快要烧开的时候 ， 也就是锅底有气泡往上冒的时候 。
步骤四：往锅里撒入适量的食盐 ， 继续烧开 ， 继续等几十秒 ， 虾肉变熟后就可以关火盛出了 。
步骤五：盛出的大虾不要直接装盘 ， 要记得放入凉水浸泡变凉 ， 然后再装盘蘸料食用 。
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清水煮虾的3个关键步骤：
第一个：大虾不要洗很久的时间 ， 也不能用温度高的水清洗 ， 因为活虾很讲究温度 ， 高温的水 ， 以及我们手的温度都会很影响虾肉 ， 会让虾头变黑 ， 所以简单快速清洗才是正确的做法 。
第二个：煮虾的时候不能沸水下锅 ， 正确的做法应该是冷水下锅 ， 虽然沸水下锅虾肉能够快速变红 ， 但是里面的虾肉并没有完全变熟 ， 吃了会不利于身体健康 。
【清水煮虾有诀窍，这3个关键步骤别搞错，虾肉鲜嫩有弹性，还不腥】第三个：煮好的大虾不要直接装盘 ， 记得多做一步 ， 就是放入清水里浸泡 ， 这里的清水要是凉开水 ， 等到虾肉浸泡变凉 ， 虾肉吃起来才会是鲜嫩爽滑劲道可口的 。
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