吃了30年虾,这种做法还是头一次,高手在民间,真是长见识了


吃了30年虾,这种做法还是头一次,高手在民间,真是长见识了文章插图
虾的创意吃法 , 吃了一辈子 , 真是第一次见天冷了 , 想补充一些营养 , 大虾是个不错的选择 , 高蛋白还补充钙 。 不过今年的大虾有点小贵 , 我们这里是52块钱1斤 , 你们那里呢?
虾的营养价值比较高 , 有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素 。 适量食用一些虾 , 可以有效补充钙质和优质蛋白 , 可以增加人体免疫力 , 预防骨质疏松 。
今天我们来分享一道虾的创意吃法 , 吃了30年虾 , 这种做法还是头一次 , 高手在民间 , 真是长见识了 , 来学习一下
食材:大虾 ,
配料:面包糠 , 鸡蛋 , 生姜 , 香葱
下面开始制作步骤
第一步:准备1到2斤的大虾 , 大虾 一定要新鲜的 , 不然影响口感 , 我们先把大虾的头部去掉 , 然后用刀把虾背切开 , 取出虾线
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把全部虾线去掉后 , 装入一个大碗中 , 加入少许的食盐 , 加点料酒去腥 , 再加入姜片 , 葱段 , 搅拌均匀后腌制5分钟 , 让它入味 。
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第二步:准备一个盘子 , 倒入面包糠 , 没有面包糠的可以用馒头自己制作 , 非常方便 , 几分钟就做好 , 可以看我之前用馒头做面包糠的文章 。
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碗中打入2个鸡蛋 , 用筷子搅散成鸡蛋液备用
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另取一个碗 , 倒入一勺玉米淀粉
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第三步:5分钟后 , 大虾就腌制好了 , 我们用筷子夹一个大虾放入 玉米淀粉里 , 让它裹上一层玉米淀粉 , 然后把它放到鸡蛋液里面 , 让它裹上一层鸡蛋液 , 然后放入面包糠里面 , 让它裹上一层面包糠
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热锅烧油 , 多放点油 , 因为要炸 , 油温5成热后 , 把大虾放入里面炸
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炸的时候要注意用中小火慢炸 , 用勺子要翻动一下 , 让大虾受热均匀 , 也能让大虾不沉底糊锅 ,
炸至两面金黄酥脆 , 就可以了 , 控油捞出
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大虾这样做 , 外酥里嫩 , 营养又解馋 , 大人小孩都喜欢 , 如果再蘸点番茄酱 , 就更美味了
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做法其实非常简单的 , 食材也常见 , 喜欢你也可以试试 , 给家人做 , 他们一定会喜欢的
总结一下
1.大虾一定要选新鲜的 , 虾线一定要记得去掉 , 虾线是虾的肠子 , 里面有虾的排泄物 , 如果不去掉 , 对口感有影响 。
【吃了30年虾,这种做法还是头一次,高手在民间,真是长见识了】


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