吃了30年虾,这种做法还是头一次,高手在民间,真是长见识了
文章插图
虾的创意吃法 , 吃了一辈子 , 真是第一次见天冷了 , 想补充一些营养 , 大虾是个不错的选择 , 高蛋白还补充钙 。 不过今年的大虾有点小贵 , 我们这里是52块钱1斤 , 你们那里呢?
虾的营养价值比较高 , 有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素 。 适量食用一些虾 , 可以有效补充钙质和优质蛋白 , 可以增加人体免疫力 , 预防骨质疏松 。
今天我们来分享一道虾的创意吃法 , 吃了30年虾 , 这种做法还是头一次 , 高手在民间 , 真是长见识了 , 来学习一下
食材:大虾 ,
配料:面包糠 , 鸡蛋 , 生姜 , 香葱
下面开始制作步骤
第一步:准备1到2斤的大虾 , 大虾 一定要新鲜的 , 不然影响口感 , 我们先把大虾的头部去掉 , 然后用刀把虾背切开 , 取出虾线
文章插图
把全部虾线去掉后 , 装入一个大碗中 , 加入少许的食盐 , 加点料酒去腥 , 再加入姜片 , 葱段 , 搅拌均匀后腌制5分钟 , 让它入味 。
文章插图
第二步:准备一个盘子 , 倒入面包糠 , 没有面包糠的可以用馒头自己制作 , 非常方便 , 几分钟就做好 , 可以看我之前用馒头做面包糠的文章 。
文章插图
碗中打入2个鸡蛋 , 用筷子搅散成鸡蛋液备用
文章插图
另取一个碗 , 倒入一勺玉米淀粉
文章插图
第三步:5分钟后 , 大虾就腌制好了 , 我们用筷子夹一个大虾放入 玉米淀粉里 , 让它裹上一层玉米淀粉 , 然后把它放到鸡蛋液里面 , 让它裹上一层鸡蛋液 , 然后放入面包糠里面 , 让它裹上一层面包糠
文章插图
热锅烧油 , 多放点油 , 因为要炸 , 油温5成热后 , 把大虾放入里面炸
文章插图
炸的时候要注意用中小火慢炸 , 用勺子要翻动一下 , 让大虾受热均匀 , 也能让大虾不沉底糊锅 ,
炸至两面金黄酥脆 , 就可以了 , 控油捞出
文章插图
大虾这样做 , 外酥里嫩 , 营养又解馋 , 大人小孩都喜欢 , 如果再蘸点番茄酱 , 就更美味了
文章插图
文章插图
文章插图
做法其实非常简单的 , 食材也常见 , 喜欢你也可以试试 , 给家人做 , 他们一定会喜欢的
总结一下
1.大虾一定要选新鲜的 , 虾线一定要记得去掉 , 虾线是虾的肠子 , 里面有虾的排泄物 , 如果不去掉 , 对口感有影响 。
【吃了30年虾,这种做法还是头一次,高手在民间,真是长见识了】
推荐阅读
- 老人孩子超爱吃的核桃酥,原来做法那么简单,再也不用买着吃了
- 鹌鹑蛋都有哪些吃法,你最喜欢哪种?
- 核桃酥这样做太好吃了,外面酥脆直掉渣,内里绵软又香甜,真过瘾
- 1克即中毒!很多人爱吃的食物,被黑心商家偷偷加了这种料
- 红薯别总蒸着吃了,这样做酥软香甜,还不长胖,好吃到停不下嘴
- 茄子吃法那么多,我家就爱这种比水煮鱼还过瘾,每次上桌都吃光
- 立冬前后,这种蔬菜正当时,比海参鲍鱼还鲜美。只要5元买1斤!
- 茄子加土豆一起做,实在太好吃了,出锅比肉还香,天天吃都不腻
- 过年宴客必备这道吉祥菜,做法简单,放一块黄油,拌饭太好吃了
- 萝卜加黄豆最近火了,吃了30年,这做法头一次见,比吃肉还解馋