严修|天津西北角到底有多神奇?清代便已是美食圣地,烧鸡酱牛肉一绝( 二 )


严修|天津西北角到底有多神奇?清代便已是美食圣地,烧鸡酱牛肉一绝文章插图
天津西北角水塔
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天津西北角老建筑
这附近的烧鸡最出名 , 那时候大伙巷酱制商店供应天津风味烧鸡 , 严格掌握十六种投料标准 , 由老技师把关 , 色泽金黄 , 味道纯厚 , 熟烂清香 , 每天上午10点出锅 , 顾客争先排队购买 。
1952年 , 跨越南运河的大丰桥建成 。 原有木桥年久失修 , 桥面狭窄 , 两端坡度过大 , 不能适应交通需要 。 市政工程局将其改建成长33米 , 宽16米的永久性混凝土桥 。 该桥北接西站前街 , 经北营门西马路、新河北大街直通津霸公路及京津公路;南接大伙巷、南门外大街直贯津盐公路 , 是南运河上最重要的桥梁 。
2003年 , 投入约10亿元拆迁资金改造小伙巷老旧平房区 , 占地面积约43万平方米的“天津小伙巷”自此消失 , 改为如今的“上海陆家嘴”商业区 。 (文:何玉新)
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【严修|天津西北角到底有多神奇?清代便已是美食圣地,烧鸡酱牛肉一绝】拆迁前的西北角


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