文章插图
西红柿炖牛肉
文章插图
冬天天气冷,西红柿炖牛肉一锅热乎乎端上桌,瞬间让整个房间弥漫着温暖。
文章插图
【食材】牛肉300克,洋葱1个,西红柿4个,姜2片,蒜2瓣,料酒15毫升,
番茄酱15毫升,生抽10毫升,盐5克,砂糖20克。
【做法】
1 用来做这道菜的食材,牛肉用了300克,用了牛肋条肉,可以用牛腩,牛腩要炖长一些时间。
文章插图
2 把牛肉用水浸泡一下,浸泡的时间不需要太长时间,浸泡15分钟就可以了,牛肉不用焯水,可以更大限度保留营养成分。
文章插图
3 西红柿用热水烫一下,西红柿剥皮切小块,牛肉切方块,大小2厘米左右的方块。
文章插图
4 把洋葱切小方块,放少许油爆香姜片和洋葱块,把洋葱块炒出香味。
文章插图
5 放入牛肉块翻炒,加入料酒、生抽、砂糖,把调味料和牛肉块炒匀。这里注意一下,不要放盐,盐会使得牛肉变硬,盐要留着最后看是否够味道再放入。
文章插图
6 放入西红柿块,把西红柿、洋葱、牛肉块炒一下。西红柿可以多放一些,西红柿有点酸味,可以加促牛肉炖得软烂。
文章插图
7 加入一碗水和番茄酱,把食材炒匀后,用大火烧开后转中小火炖,把西红柿和牛肉炖得软烂,尝一下味道,可以根据口味放盐调味。
【 西红柿|冬天进补,鸡鸭肉都不如它,条件允许多给孩子做,增强体质不怕冷】
文章插图
推荐阅读
- 三九寒天,最该吃这早餐,香甜软糯,满满都是料,气色红润过冬天
- 冬天谁还点外卖呀?随手一拌,热乎好吃!连碗都不用洗
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉,暖身又暖心
- 冬天的治愈系甜品,制作简单的雪媚娘,这样做香甜软糯不硬皮
- 冬天用3种食物当主食,营养美味又饱腹,网友:比零食好吃!
- 冬天适合常吃3种美食,清热排毒,健胃消食,谁吃谁受益
- 冬天,这水果我一买就是8斤,简单煮一煮,润肺止咳是梨的10倍
- 冬天饺子馅这么做,好吃杀菌,整个冬天不感冒
- 立冬后,这8种蔬菜可要多吃,时令蔬菜才养人,精神满满过冬天
- 超级棒的几道懒人焖饭,做法简单,冬天不想出门可以在家做