阮世家族的四家店围绕羊肉各色菜品各有特色，如阮老二羊肉店的脆皮羊柳皮脆肉嫩、竹香羊排清香入骨，阮老幺家的炒羊肝鲜爽可口，烧羊血老少皆宜。
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在阮老二羊肉店外的神羊亭旁，一边看着街景一边大啖羊肉汤，甚为惬意（肖蓉 摄）
顺着升平街继续往下
是 2018 年才开始营业的新店杨梅水榭
餐厅可容纳 500 多人同时用餐
同时也有自己的院子，院中有树
小石子加石板铺的路，颇有情趣
招牌菜
滋补养生的石锅豆腐羊肉、微辣飘香的鲜椒羊肚丝是杨梅水榭的特色。
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在升平街上的杨梅水榭里，无论是当地人还是外地人，都沉浸在麻羊的美味之中（肖蓉 摄）
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汤锅等多元的用餐形式，给杨梅水榭的客人带来更好的美味体验（肖蓉 摄）
三叶街是黄甲的一条小街
藏着很多美食
黄甲园林便是其中之一
黄甲园林是一家“前店后院式”的
大型园林式餐饮店
招牌菜
皮脆肉香的烤羊肉、回味鲜香的火爆羊腰花都是该店的特色菜品。
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三叶街上藏着很多美食，其中的黄甲园林总是吸引来很多好吃嘴儿（肖蓉 摄）
黄甲第一家以农家乐形式卖羊肉美食的
新皇城
如今，已成为四星级乡村酒店
招牌菜
风干羊肉、手抓羊蝎子、怪味羊排、石锅羊肾、鲜椒羊肚等都是他们的拿手好菜。
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新皇城大酒店是一家综合型园林酒店（陈俊汐 摄）
黄甲以羊肉知名
但黄甲美食却不仅仅有羊肉
还有更多特色美食店
墨閒山房、老印象串串店
丘处鸡功夫土灶鸡、三禾农庄
兔佬大鲜兔辣卤、虾皇故事会……
可谓琳琅满目
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“十年老店”兄弟私房菜2019年全新装修，给客人带来更加温馨的用餐环境（肖蓉 摄）
行走在黄甲
就是打开了一张美食地图
黄甲处处都有好滋味
而每一家小店又有独特的味道
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一锅鲜美的羊肉汤，一个红红火火的麻羊节，逐渐让麻羊走出成都，走向了全国（王鸿明 摄）
编辑/肖蓉
本文内容摘自《四川画报》2020年2月刊
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