冬至
四川街头巷尾
已经洋溢着羊肉汤的醇厚香气
羊肉汤对于冬季的意义
就像是获取温度的快捷方式
羊肉汤下肚
冬天也变得轻快了
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羊肉汤（陈俊汐 摄）
羊肉
在全国各地都是挑大梁的重要角色
而在四川
讲究“冬至进补”
即冬天吃羊肉就不会畏冷
一份醇厚的羊肉汤
是对这一年寒冷冬季的最大慰藉
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黄甲麻羊历史源远流长，有“中国麻羊之乡”的美名（成都市双流区黄甲街道办事处提供）
说到羊肉就不得不提黄甲
黄甲街道素有“千年麻羊之乡”美誉
麻羊肉营养丰富
吃起来肉质劲道且鲜嫩，无膻味儿
经过传统的熬制方法
汤白、香气自然、口感纯正
口味醇厚的羊肉下肚
再将白菜粉丝煮进去
一顿有滋有味、有荤有素的冬至大餐
才算完整
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“黄甲麻羊”已成为川内外驰名的农产品品牌（刘伟 摄）
在这里，麻羊，有108种吃法
108 道全羊宴
黄甲将为麻羊108道全羊宴工艺
申请非物质文化遗产
在传承和推广麻羊美食文化上接续奋斗
营造新美食消费场景
推动美食文创跨界串联
黄甲滋味，请你来品尝
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香辣羊肠（肖蓉摄）
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风沙羊柳（蒋翼鹏 摄）
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辣白菜羊肉（肖蓉 摄）
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酱香羊排（蒋翼鹏 摄）
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风干羊肉（蒋翼鹏 摄）
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【 蒋翼鹏|冬至，黄甲羊肉汤——温暖人心的人间烟火】香辣脆皮羊柳（肖蓉摄）
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尖椒羊肚（蒋翼鹏 摄）
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干拌羊肉（蒋翼鹏 摄）
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豉椒羊腿（蒋翼鹏 摄）
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风味羊脸（蒋翼鹏 摄）
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椒麻羊肉卷（肖蓉摄）
没想到吧
羊肉可以有这么多花样吃法
而这些美味可口的佳肴中
主角都是一个——黄甲麻羊
百店千味·美食暖心
那黄甲到底有哪些店比较出名？
各自又有什么拿手菜呢？
不妨跟我们一起来探个店
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百店千味，来黄甲一定要慢慢品尝
从阮氏兄妹的父亲那一辈起
阮家就开始卖羊肉了
如今的阮老大、阮老二、阮老幺、阮大姐四家
围绕着黄甲的美食一条街升平街开店
互相照应，形成独特的美食风景
招牌菜
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