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做彩色馒头多加1物，不变色更鲜艳，暄软蓬松，新手也能零失败( 二 )


然后把绿色小剂子擀成厚度为1.5厘米左右的小圆饼 ， 然后再把胡萝卜面团放在正中间当成馅料 ， 用包包子的提拉手法把它捏拢包严实来 ， 再把正面朝上放置 ， 全部生坯做好之后 ，
做彩色馒头多加1物，不变色更鲜艳，暄软蓬松，新手也能零失败文章插图
就可以给它们改花刀了 ， 顶部划出十字花刀 ， 划到时候只要能看到胡萝卜面团即可 ， 不需要划得太深了 ， 然后转移到蒸锅里让它们2次醒发至1.5倍大 。 大约20分钟就行 。
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【第四步】：时间到了之后 ， 生坯的体积已经变大了不少 ， 顶部的花刀也开得越来越大了 ， 盖上盖子开火蒸25分钟 ， 关火之后继续焖5分钟 ， 然后就可以取出来了 ， 这样做出来的彩色开花馒头超好看 ， 颜色鲜艳明亮 ， 吃起来松软香甜 ， 比普通的白馒头就更吸引人 。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
1. 同理 ， 在用蔬菜汁做彩色饺子的时候 ， 也是这个道理 ， 搅好的薄菜汁或是青瓜汁里加1勺小苏打 ， 就能起到固色的作用了 。 煮出来之后特别的鲜艳诱人 。
2.在用南瓜汁 ， 胡萝卜汁做面食时 ， 想要颜色更好看 ， 可以在榨汁时用多一点的蔬菜 ， 让蔬菜汁变得更浓稠就可以了 。 他们在蒸熟之后是不会变色的 。 悦悦这次在搅胡萝卜汁的时候停电了 ， 是手工捶出来的 ， 所以蒸出来的颜色就比较淡 。
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结语：蔬菜馒头蒸熟后总是变色？教您1个小诀窍多加1物 ， 鲜艳松软 ， 孩子更爱吃 ， 新手也能零失败 。
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【做彩色馒头多加1物，不变色更鲜艳，暄软蓬松，新手也能零失败】愿上帝赐福给你！


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