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就是很喜欢吃 就做了哈哈 背后没啥故事馅料根据自己喜好随意搭配哈 总之自己爱吃的都是最美味的
By ????酷爱穷游的吃货????胖娇娃
【 馅料|烧麦（饺子皮版）要美味，还是得这样吃才满足！】用料
糯米 500克
香菇 1-2个
胡萝卜 1块
饺子皮 10张
肉 50克
黑木耳 30克
小葱 1根
盐 若干
酱油 鸡精等调料随意 若干
做法步骤
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1、先把糯米洗干净电饭锅煮 水要少 不然太水润最后烧麦蒸出来会扁一点
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2、调配其他馅料 全部切碎 肉也要剁碎 这是我包饺子剩下的 其实烧麦馅料也可以根据自己爱好随意调配的 我第一次做的时候馅料简单点 香菇 小葱 胡萝卜 糯米 没其他的 这次多了黑木耳 生姜
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3、不粘锅内放油下锅炒 炒熟后加盐和酱油调味 放一边备用
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4、抓紧时间 把饺子皮擀薄 用软垫子垫着 不然太硬的砧板之类的怕擀的饺子皮开裂 不要让饺子皮被风吹干哈 不然太硬 容易裂开 我的边缘就裂开了哈哈 忘记密封了 中途干别的了哈哈这是个体力活 就10张皮擀的我手都疼了
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5、糯米煮好后趁热加盐和酱油 再加馅料一起搅拌均匀 省事点 趁热好搅拌 冷了就硬了 哈哈我就是太忙 放冷了 忘记电饭煲保温了 所以后来又下锅炒了下 多做很多无用功 记得保温
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6、最后就是包烧麦了 一开始忘记了烧麦啥样 就一不留神包成了包子的样子哈哈 不过不影响吃的 包完冷水开始上锅蒸 蒸到皮熟了变色了就OK了 里面之前都熟了 所以后面方便的 如果一开始弄得生的 那就蒸好久了 吃不掉放冰箱 第二天 放烤箱160-180度5-10分钟 烤到上面的饺子皮变色之后 拿出来 那叫一个香呀 比蒸出来的好吃 我很爱吃那种 脆脆香香的
小贴士
调味的话 可以尝尝 太淡了不好吃 煮糯米水要少一点 能保证熟就好了哈 馅料最好是先放小葱 香菇等可以爆香的调料爆炒一下再放胡萝卜木耳之类的 最后放肉炒 饺子皮擀薄特别费力 10张皮我都手疼了 最好戴手套擀吧 面粉备着 不容易粘一起导致皮裂 软垫子垫着 硬的没试过 硬的可能好擀 但是容易擀裂的感觉 还是觉得蒸完的烧麦 烤箱烤的脆脆香香的皮超好吃哈哈 擀薄的饺子皮 直接烤一烤也不错 薄脆饼哈哈
糯米的营养功效
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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