儿菜简单的吃法,低热量减脂,简单几步就搞定
大家好!(* ̄︶ ̄)!
很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面!
文章插图
在这里 , 不论您是素食的朋友 , 还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友 , 只要来到“一日一素”的“小厨房” , 或许就能找到一款对您口味的“家常素味” 。
今天我将和大家分享的是一道特别简单的菜品——“素炒儿菜” , 希望大家能够喜欢 。
文章插图
前两天和大家分享了一道“口蘑儿菜” 。 作为北方人 , 儿菜是不常吃更不常见的食材 , 了解也不是很多 。 于是闲着的时候在网上查了查 , 竟发现这不起眼的小东西 , 营养价值还挺高 。 于是今天再做一道“儿菜小炒” , 作为今日素食均衡营养的搭配基石 。
下面就展示我的实操过程:
准备食材:儿菜、木耳
文章插图
调味:花椒、盐、糖、生抽、素蚝油
文章插图
步骤:
1、木耳泡发后 , 撕成小朵备用 。 【朋友们赶时间的话 , 可以在泡发木耳时加一勺糖 , 用温水加盖泡发 , 10分钟基本就差不多了 。 】
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
2、儿菜清洗后切片备用 。
文章插图
3、起锅烧水 , 加一点点盐和食用油 , 一是为了增加底味 , 去除异味 , 二是为了让食材保持翠绿 。 水开后将儿菜、木耳逐一放入 , 不用焯至全熟 , 八成熟就可以了 。 因为还要进行炒制 , 所以食材焯水汆烫一下 , 就可捞出过凉备用 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
4、起锅烧油 , 爆香花椒粒 , 而后将花椒捞出 , 下入儿菜、木耳快速翻炒两下 , 进行调味 。
文章插图
文章插图
5、加入生抽、1勺素蚝油 , 适量盐 , 一点点糖合味提鲜 , 翻炒均匀出锅装盘 。
文章插图
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 老人孩子超爱吃的核桃酥,原来做法那么简单,再也不用买着吃了
- 鹌鹑蛋都有哪些吃法,你最喜欢哪种?
- 地瓜这样简单制作,孩子抢着吃,非常的香甜美味有营养
- 豆角教你新吃法,不用炒不用炖,鲜嫩营养,好吃到停不下来
- 腰缠万贯:食材做法都简单,金黄酥脆,寓意好
- 2个鸡蛋,3片白菜,这样简单一做,全家人抢着吃呢!
- 红薯简单这样做,实在太好吃,不用煮,不油炸,比大鱼大肉都解馋
- 腊月将至,分享6款暖身汤,食材大众做法简单,暖暖应对数九寒天
- 花生米的另外一种吃法,爱喝酒的人离不了,最美味的下酒菜
- 大厨将羊肉加这个一起烧,简单易学,香辣开胃,好吃停不住嘴!