早上我一般六点左右起床,起床稍微收拾一下,然后去楼下菜市场买菜,菜市场这个时候的菜肉鱼虾海鲜等,都是刚运过来的,特别新鲜,早上我一般会买点肉,鱼,蔬菜等。
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早餐我准备了鲜肉小馄饨,很多人会觉得一大早现包馄饨太麻烦了,其实一点都不麻烦,买好的肉回来绞肉机一打,然后放些葱姜汁进去,特别快,以下分享我做小馄饨的做法详情:材料:肉泥适量、小馄饨皮一小沓、葱两颗、姜丝少许、盐少许、生抽少许,蚝油少许,黑胡椒粉少许、香油少许1、猪肉买回来后洗干净然后切大块, 放入绞肉机里面打成肉泥备用。2、葱跟姜加一点温水,放入碗里面使劲抓几下,这是制作葱姜水。3、调料了,把肉泥放入一个大碗里面,加入少许生抽,少许蚝油,一点盐,一点黑胡椒粉,搅拌均匀,朝一个方向搅拌,然后一点点加入葱姜水,充分搅打上劲。4、肉馅儿调好后就开始包了,我一般会拿个叉子,弄一点肉泥,然后手一抓一个。5、锅中烧一大锅水,烧水的时候可以准备一个大碗,里面放入紫菜,葱花,一点点生抽,一点点鸡精,一点虾皮,半勺香油,我还煎了一个鸡蛋皮备用。6、水开后下入馄饨煮,稍微多煮一下,煮到馄饨全部浮起来后,加一勺面汤水到大碗里面,然后把馄饨放进去。7、再加入鸡蛋皮,一碗美味的早餐鲜肉小馄饨就做好了,一家人美美的吃完,好舒服,鲜香柔滑。
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午餐就比较简单了,儿子上学去了,家里就我跟老公两个人,所以就简单的炒了两个菜,一个酸辣鸡杂,一个韭菜炒豆芽,很开胃,下饭。酸辣鸡杂材料:鸡杂少许、酸豆角少许、蒜薹少许、红椒少许、泡椒少许、大蒜少许,姜少许1、买回来的鸡杂要切成小块哦,我是在菜市场买的新鲜的鸡杂,回家后要用盐多搓洗几遍,然后把上面的一些白色的东西全部弄下来。2、再准备辅料,把酸豆角蒜薹切成小粒,泡椒红椒都切碎,大蒜切碎,姜切成姜丝备用。3、锅中放入适量油,开大火将姜蒜放进去爆香,一定要大火,然后加入鸡杂爆炒到变色,快速翻炒。4、等鸡杂的水分都炒干后,加入一点点料酒去腥,最后加入蒜薹跟酸豆角继续爆炒。5、最后加入两种辣椒跟剩下的大蒜,继续翻炒几下,再加入适量的盐,生抽,老抽,鸡精翻炒一会儿,出锅。
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材料:韭菜,豆芽(绿豆芽跟黄豆芽都可以)1、韭菜洗干净,控水,备用。2、韭菜摘洗干净,切段备用。3、锅内加入适量油烧热,加一点姜丝爆香。4、开大火放入豆芽炒软,这道菜一定要大火炒,而且速度要快。5、豆芽炒软了以后再下入韭菜放进去一起翻炒,最后撒上盐,鸡精,一点点白糖(没有可以不放),白糖是为了提鲜的,翻炒均匀出锅装盘。
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我们午餐是比较简单的,晚上孩子在家里就会稍微丰盛一点点,晚上我做了三个菜,香焖黄骨鱼、脆皮肠炒西兰花、煎蛋【 朋友圈|我们家的一日三餐,刷爆朋友圈,个个都说流口水啦】
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材料:黄骨鱼三到四条、葱一把、大蒜瓣适量、姜适量1、黄骨鱼清洗干净后,沥干水分备用。2、准备配料,葱切段、大蒜切片、姜切片。3、锅中放入适量油烧热,然后放入黄骨鱼煎到两面黄。4、再接着下入姜片,大蒜片,稍微煎一下下,然后倒入适量开水,跟鱼一样多。5、里面放入一点点胡椒粉,一点鸡精,一点生抽,一点盐然后盖上锅盖稍微焖一会儿。6、待汤汁浓稠后加入葱段,再煮几秒后出锅,开吃。
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