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到了乳山，如若不吃一个生的牡蛎，算是不完整的体验，但不是所有的牡蛎都是可以生吃的。
乳山拥有199.27公里的海岸线，100万亩国家一类海水水质的养殖海区，是世界顶级生蚝产区之一。
除了这生牡蛎，牡蛎的各种做法也是让人眼花缭乱，黄金牡蛎球、滋补蛎肉汤、炭烤牡蛎、煎海蛎子饼……在我看来，能保住牡蛎最鲜美的那一道，无论你是怎么搭配、怎么做，都是一道美味。
白灼大对虾
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对虾在餐桌上是一个标志性的存在，如果宴席上没有出现对虾，无论其他菜色多么丰富，也会让人觉得有些不妥。
乳山大对虾，又称中国对虾，有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点，为虾类之冠，名列海产"八珍"之一。
【 乳山|来乳山你需要吃的美食】葱烧海参
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海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
烹制葱烧海参时，先将海参解冻后洗净，然后切条焯水，在锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
原锅中加入海参，再加入适量盐、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收，加入之前爆香的葱段，翻炒后倒入稀芡即可。
乳山环山抱海，
山珍海味俱全，食品多样性。
受自然环境、历史传统、
风俗习惯等方面相互影响，
从而形成了具有乳山地域特点的饮食文化。
从这些传统风味饭、特色菜和零食小吃中，
即可品味到乳山浓郁的饮食文化底蕴。
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