【 南京|南京美食盘点：除了本地人最爱吃的鸭子，还有不油腻的金牌煎饺】很多人都知道，南京是一个历史悠久的城市，它在美食方面也是独具特色，可能你听说过鸭血粉丝汤，但其实南京还有很多特色美食，今天就带大家看看南京大排档。
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第一道菜是盐水鸭，这是一道必点菜。你可能还没有听过南京人对鸭子有多么的热爱，看完下面这些推荐菜你就能感受得到了。他们不仅喜欢吃鸭子，还喜欢变着法子地吃鸭子。在盐水鸭的鸭肉很入味，不干不柴，鸭肉紧实，纹理清晰，是咸鲜口再带上一些花椒的味道。如果单吃的时候觉得有点咸的话，下饭还算是比较不错的。而且这道菜是南京的代表菜，还是很有必要尝一尝。
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第二道菜是鸭血粉丝汤，鸭血粉丝汤算是南京举国闻名的一道特色菜了，一定要试试南京正宗的鸭血粉丝汤的味道，和其他地方做的还是有很大区别的。这道菜的名字里面就说明了它的主要原材料，包括鸭血、粉丝，另外还有鸭肠、鸭肝等反正就是鸭子内脏相关的一些肉。不过，虽然这道菜主要是由鸭子的内脏为原料，但基本上没有任何的鸭膻味，反而是因为和粉丝煮在一起，味道更加鲜嫩。
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第三道菜是天王烤鸭包，一看到这个包子，就觉得肯定会很好吃。这包子的个头，这汤汁蠢蠢欲动的印子，真的是皮薄馅大。一上桌就忍不住夹了一个吃，里面的鸭肉很紧实，甚至可以在肉馅里看到没有剁碎的烤鸭皮，味道很足，汤汁非常丰富，是有点鲜甜的味道，但又不会让人觉得很油腻。有点类似烤鸭馅的小笼包。
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第四道菜是金牌煎饺，物如其名，饺子的外皮就是金黄色的，咬上一口，外面酥脆的口感让人想到金黄的黄金甲。里面的馅料也让人非常惊喜，第一惊喜的是这次里面终于不是鸭肉了。第二个惊喜是里面的肉馅中增添了马蹄，特别清爽，完全不会让人觉得油腻。
真的是太佩服南京人对鸭子的热爱了，真是没有他们做不成，只有我想不到。
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