为什么中国人炖牛肉要几小时，而国外牛排煎一下就能吃？还又香又嫩
很多人爱吃牛肉不仅仅是因为味道和口感，要知道牛肉的营养价值很高，还是高蛋白低脂肪的一种肉类。但是中西方对于牛肉的做法可是大有不同，在中国家家户户更爱吃炖牛肉，可是为什么牛肉炖要几小时，而牛排煎一下就能吃呢？
首先炖牛肉和牛排选自牛肉的部位就不同，不是每块牛肉都叫牛排。牛排通常选择肋肌、脊肉等肌肉少、肉质鲜嫩的地方，这样的牛排能够保留牛肉的鲜嫩多汁。靠近四肢和前腹肌肉、牛腩等更适合炖煮，肉质更韧、口感肥厚而醇香。
其次，中外的饮食习惯不同，炖牛肉稍微油腻，煎牛排保留了牛肉的原汁原味也不会因为时间过长而营养流失。于是，随着生活水平的提高，越来越多的家庭选择更鲜嫩更营养的牛排。然而，西餐厅的一块牛排动辄上百元，这样高昂的价格对于多口之家来说还是很奢侈的，于是更多人选择家庭自制牛排。
在家里煎牛排可以说是既经济又实惠，随时随地想吃就吃，但是在选择牛排的时候一定要擦亮眼睛，市面上很多三无牛排其实都是“胶水牛排”和“合成牛排”。其实就是用牛肉的边角余料再加上“食用胶”拼接的合成肉。无论是口感、营养还是安全性都是远远不及正规厂家的整切牛排。
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市面上的牛排鱼龙混杂，但是经过多方检测好对比，有一款牛排成为同类产品的佼佼者，那就是小牛凯西家的整切牛排，经过李佳琦、薇娅、陈赫等多位明星的官方检测和亲身品尝，吃货陈赫强烈推荐小牛凯西家的牛排，因为真的很好吃！
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作为两个孩子的父亲，陈赫对于牛排的安全性也是非常重视的，小牛凯西的牛排选自进口新鲜肉，整块切割，不添加香精和嫩肉粉，坚决杜绝以次充好和拼接合成，拒绝劣质的合成肉！肉眼就可以看出小牛凯西的牛排无拼接无合成，均匀分布油花，肉质上乘。只有这样的牛排才能吃出原汁原味的肉香和韧劲的口感。
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重点是如此优质的牛排价格却非常良心，小牛凯西致力于高质良心价格的肉质产品，正价只要198元就可以入手十片装的牛排，如今限时特惠，立减50元，只要148元就可以抢到了。
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平均一份牛排只要十几元，简直太便宜了，轻松实现“牛排自由”！
【 炖牛肉|为什么中国人炖牛肉要几小时，而国外牛排煎一下就能吃？还又香又嫩】
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