老祖宗爬树之后，也不是马上就会改掉茹毛饮血的陈旧习惯，如手抓饭。大约三百年前，受冷兵器时代末期战争的启发，杀人刀逐渐成为餐桌刀具，欧洲人至今仍深感自豪。而从六千年前开始流行于汉字文化圈的筷子文化，更是让人一脸懵逼，还以为，距刀叉不远的“手抓饭”情结，更是让人更自然更亲近。文明社会一向视刀叉、筷子为餐具，既是“指”功能的延伸，又是防病防脏。因此，“温故”新疆的“手抓饭”，还是一种饮食文化的体验，而体验印度赖以生存的手抓饭，就成了一场恶梦——肮脏肮脏地倒在地上，让人尴尬地想起了祖辈那些荒唐的日子。
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因为手抓饭是全能之手，不用刀，不怕火，不怕油烫，所以印度手抓饭真的是全能之手，用手杀鱼，用手杀鸡，不用刀，用手抓饭，不用锅铲铲铲饭，用手抓饭，比用锅铲炒饭实用，而且印度手不怕火，比任何国家的手都先进，印度人信仰手是全能之手，用铁铲炒菜不如用手炒菜实用，印度人手不怕火，铜皮铁骨，不怕热，世界各国手都不像印度人手那样历险。而在印度，无论贫富，吃东西都是手忙脚乱。那是他们的惯例。印第安人觉得食物是上帝给他们的，只有用他们自己的手吃才能表示他们对上帝的尊重。
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在印度，食物主要是米饭，所以用手抓饭是可以的，用手抓饭能感觉到食物的温度，避免烫伤舌头和口腔，如果印度的食物是中国做的拉面和烩面，就不能用手抓。
在印度，只用右手吃饭，因为在印度，人们认为左手很脏，只有右手是纯洁的。因此，印度就是左手擦马桶，右手洗饭碗，吃手抓饭。
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另外，印度也有种姓制度，高种姓的人怎么能用筷子和刀叉呢，毕竟筷子和刀叉如果让低种姓的人接触到，那还不如不用，也不好控制，还是手比较好控制方便，而高种姓的人甚至不用盘子，直接用荷叶盛饭吃，所以用手抓饭吃就在印度传开了。
【 印度|我们印象里面的印度手抓饭是怎么样的？】不要听「手抓」二字，感觉很不卫生，不干净，就沾上了，每个地方都有传统，家家户户都用得好，千百年来，关键是饭前要保持卫生，而且大家都知道，用手吃饭一定会使餐具卫生，至于手抓饭，我觉得原料的好坏取决于它的新鲜程度。而平时每个人在家里都会手抓鸡腿，手抓羊排不是一个道理。对于这个问题，大家讨论了很多，最重要的是大家活动的范围和见闻的层面都在网络和报道上面，很多人可能没有出国过，甚至老一辈也没有出国过，就像台湾那些胡说八道的大陆连吃番薯都不屑于吃田鼠，很多地方和美食如果没有亲身经历，就无法评价，毕竟网络这种东西有其局限性。不管是丑化还是美化，都有可能并非完全真实，因此在这样的环境中，人必须具有正知正见。所以，我们还是要靠自己来判断，如果可以，我建议去印度旅游。
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