瘦肉猪肝粥，是很养生的一道美食，口感软嫩，粥也很糯，冬天煮上一锅，满屋子热气腾腾的，全家老少一起补起来。
它的家常做法很简单，我们快来看看吧！
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用料：
大米2杯，瘦肉150g，猪肝150g，小香芹1根，淀粉1勺，生抽1勺，盐1茶匙，胡椒粉适量。
步骤：
1、先把瘦肉洗净切成片，猪肝提前浸泡一会，把血水泡出去，随后切成片，和肉片一样都不要太薄，不然口感会硬；
2、把瘦肉片和猪肝片一起放到大碗里，放入生抽、少许盐、淀粉，抓拌均匀，腌30分钟左右；
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3、大米淘洗干净，放到砂锅里，倒入适量清水，大火煮开，随后转中小火，慢炖让粥粘稠；
4、粥煮好后，一片片地放入肉片和猪肝，煮至变色浮起来，掐断猪肝看一下，没有血色就可以了；
5、放入小香芹段、盐、胡椒粉，搅拌均匀调味，就可以关火啦！
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让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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