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冻豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富热量少，冬天来一锅，好吃又暖和

冻豆腐是北方人发明而成的 ， 是由新鲜豆腐冷冻制成 。 用冻豆腐可以制作很多美食 。 适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐 。 豆腐经过冷冻 ， 内部组织结构发生了变化 ， 其形态呈蜂窝状 ， 颜色变灰 ， 但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少 。 具有孔隙多、弹性好、营养丰富、热量少等特点 ， 不会造成明显的饥饿感 ， 是肥胖者减肥的理想食品 。
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今天用冻豆腐给家人做一道好吃又暖胃的下饭菜！
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下面分享下我的制作方法：
1 ， 取适量的冻豆腐 ， 加适量的清水 ， 使其解冻 。
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2 ， 解冻好的冻豆腐把它们攥干水分备用 。
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3 ， 准备点蒜末、葱白、香叶、花椒、八角、葱花 。
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4 ， 准备点五花肉 ， 这里我把五花肉提前炖煮了30分钟 。 也可以用新鲜的五花肉来制作 。
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5 ， 切点大白菜 ， 加适量的清水和小苏打 ， 浸泡5分钟 ， 这样能更好的除去残留的农药 ， 然后清洗干净备用 。
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6 ， 用温水泡一把粉条 。
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7 ， 锅里加适量的油 ， 放入五花肉煸炒 ， 炒出油脂 。
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8 ， 下入葱白、蒜末、花椒、八角、香叶炒出香味 。
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9 ， 再下入大白菜炒软 。
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10 ， 加适量的清水 ， 淹没菜就可以 ， 再下入冻豆腐 ， 盖上盖子大火煮开 。 水开后再炖煮3分钟 。
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11 ， 下入泡好的粉条 ， 加适量的豆瓣酱、盐、生抽、老抽、十三香 ， 继续炖煮3分钟 。
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12 ， 加适量的鸡精 ， 撒上葱花 ， 翻拨均匀就可以出锅了 。
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冬天这样来一锅 ， 好吃又暖和 ， 喜欢的朋友快来做给家人吃吧！
我是@跳动了味蕾 ， 爱生活 ， 爱美食 ， 喜欢分享生活中的点点滴滴 ， 如果每天不知道吃什么 ， 可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
【冻豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富热量少，冬天来一锅，好吃又暖和】青春年华 ， 谁许谁地老天荒； 耄耋岁月 ， 谁知谁擦肩而过 。幸福就是一家人共度三餐四季！


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