什么？南瓜面包圣诞树的做法竟然这么简单？
文章插图
距离圣诞节越来越近了 ，做个应景的面包吧 。材料的量是两个吐司盒的量 我用了小部分做了面包圣诞树
By 诺妈666
用料
- 老面 110克
- 南瓜泥 150克
- 鸡蛋 80克
- 牛奶 85克
- 淡奶油 30克
- 炼奶 30克
- 白糖 55克
- 盐 5克
- 酵母 4克
- 高粉 450克
- 黄油 50克
文章插图1、南瓜蒸好 ， 取150克
文章插图2、老面110克 。 150克面粉 ， 105克水 ， 1.5克盐 ， 1克酵母 ， 厨师机搅成团 ， 不需要出膜 ， 放冰箱冷藏12小时以上后取110克使用 ， 余下冷藏可以保存3-5天 。
文章插图3、食材放进搅拌筒
文章插图【什么？南瓜面包圣诞树的做法竟然这么简单？】4、倒入面粉
文章插图5、揉好面团
文章插图6、面团发酵一小时 ， 温度30度 。 忘了拍黄色发好的图
文章插图7、分成合适的大小 ， 排气滚圆松驰10-20分钟 。 再滚圆成小圆 ， 摆成圣诞树的造型 。 是绿色面团更好
文章插图8、放烤箱发酵30分钟
文章插图9、取出撒粉
文章插图10、再放入预热好的烤上下管165度 ， 20分钟
文章插图11、出炉 ， 摆盘拍照
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