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【酱牛肉小技巧】1. 牛肉一定要先腌制，腌制好的牛肉再做酱牛肉，牛肉吃起来更鲜美入味。2. 煮的时候一定要开小火，保持似开未开的状态，让牛肉里面的异味散发出来没有腥味，这样牛肉也不会煮散。3. 牛肉煮熟之后不要接着将牛肉取出来，要放在汤汁中浸泡一段时间之后再取出来，这样做出来的酱牛肉无腥味，酱香味更浓郁。
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父亲用30年土方法酱牛肉，牢记以上3个小技巧，牛肉酱香浓郁不腥不散，大家也是这样做酱牛肉的吗？用这种方法做的酱牛肉肉质紧实入味，不腥不散，好吃极了，喜欢吃酱牛肉的朋友可以照着这个方法做一下。很多人都将牛肉放在锅中，加上香料直接煮，这样是不对的，这样做出来的酱牛肉不但不好吃，还有腥味，酱牛肉，不要直接煮，记住3个技巧，牛肉酱香浓郁，鲜美紧实还不散。欢迎关注百家号安伦美食屋，经验共享你我他，您要觉得好就点下赞，要是感觉有用就收藏下，要是不对的地方欢迎留言或者评论，您的轻轻一点是对我付出的肯定。谢谢大家，最后祝大家生活愉快！
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