如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语：刚知道，白色虾皮跟红色虾皮的区别很大，耐心看完，别随便买了！说到虾皮，大家并不陌生，平时我们吃馄饨的时候，大家都会发现里边儿都会有虾皮打底，但我们常见的都是一些白色的，其实呢，小编今天跟大家要说的是，市面上的虾皮不仅仅是只有白色的，还有红色的虾皮。【 红色|刚知道，白色虾皮跟红色虾皮的区别很大，耐心看完，别随便买了】
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说到这里，很多人可能就不知道了，因为他见得最多的就是一些白色的虾皮了，其实我们还是有一些红色虾皮的，只是这两种虾皮的区别挺大，如果我们不知道的话就会直接买错了，而且用到了不适当的食材里面，味道以及营养都会受到影响。那么，这两种颜色的虾皮到底有什么区别呢？
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一般来说，白色的虾皮呢，大多都是用渤海的毛虾制作而成的，这种白色虾皮里面的沙青素是比较少的，所以它们的整个身体是处于一个透明发白的状态，也就是我们看到的白色的虾皮了，而且这种虾皮它本身的含盐量是比较低的，但它的钙物质是非常的高的，对我们的身体有好处，所以平时我们煮粥的时候，煮汤的时候或者吃馄饨的时候呢，见到的这种白色虾皮是非常多的。
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而红色虾皮呢，它的个头会比我们所看到的白色虾皮要大很多，这种虾皮大多是在东海产出的毛虾，它的颜色是比较红亮的，而且个头比较大，由于环境因素，这种红色虾皮的虾青素是比较多的，所以它体内的含盐量是比较高的，我们在吃的时候一定要记得将这种红色的虾皮先清洗干净，洗出大量的盐分之后，再去用于其他的食材里边儿，这样做出来的食材才是比较有营养价值的。
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以上就是小编今天跟大家分享的关于两种虾皮的区别以及使用价值，大家平时在购买的时候要注意了，千万不要吃错了哦！你们，小编在这里也跟大家分享一下我们买虾皮的技巧。一般来说，我们在买虾皮的时候，可以直接上手去捏一下虾皮，如果这个虾皮它可以快速回软，就说明这个虾皮是比较新鲜的，也是适合我们购买的，如果这个虾皮我们捏的时候不会出现反弹，或者是捏在手里边儿一下就捏碎了，这个情况下就说明这种虾皮放置时间很久了，至少有几年以上了，这个时候的虾皮大家不要去购买。
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好了，以上就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们。
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