韩式糯米参鸡汤这样做，隔壁小孩都馋哭了
文章插图
经典的菜式 但是其实很简单 ， 只是需要时间慢慢熬 就像爱情
By 叫我阿宽
用料
- 三黄鸡 1只
- 米 一碗
- 大枣 5颗
- 枸杞 一把
- 人参 1-2根
- 大葱 三段
- 大蒜 2瓣
- 姜 3片
文章插图1、准备净膛的三黄鸡 一只 看你家锅的大小 一般外面商店用的是600g 。 在家里可以用大的 750g 记得冲洗干净鸡肚子 建议尽量去脚 因为会烂掉 。 去鸡屁股 去鸡头 。
文章插图2、糯米/白米泡一小时以上 ， 切姜片三片 大葱2-3段 大蒜两瓣 3-5年的小人参1-2棵 大枣洗干净 抓一把 。 要拿两个稍微大的 。 其他的随便
文章插图3、我用的高压锅 一小时 倒入清水1200ml 。 先一颗红枣堵住鸡脖子 然后一个大蒜 铺糯米 塞人参 铺糯米 塞一个大蒜 铺糯米 。 封口的时候塞红枣 防止糯米煮着漏出来 。 整体的量 八分满即可 ， 把所有食材放锅里 高压锅一小时就行了 。
文章插图【韩式糯米参鸡汤这样做，隔壁小孩都馋哭了】4、出锅之后加枸杞 。 加盐调味就行 。 你会发现很香 。 鸡肉很嫩 入口即化 糯米鲜香融合了鸡汤和人参的精华 。 超赞
小贴士没有高压锅就砂锅两小时 人参大补 别天天喝 。 女生可以加一些中药补气血 。 但是要根据个人体质 建议号脉之后问问大夫适不适合加 。 鸡可以换成乌鸡 。 我的店里回家其他配料中药 。 【孕产妇 哺乳期妇女不能吃人参！】
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