哈喽，大家好，欢迎收看今天的生活小妙招，豆腐是生活中常见的食材之一，富含大量的蛋白质，不饱和脂肪酸和多种人体必需的微量元素，还具有植物肉的美称。
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豆腐因为营养丰富，但是价格非常亲民，所以受到很多人的喜爱，豆腐的做法也是层出不穷，煎炸，炖焖都可以吃起来，也是非常美味的。豆腐物美价廉，平时购买的时候要注意，看到以下两种豆腐，千万别买。
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第一种摸起来手感发黏的豆腐，正常的豆腐虽然摸起来软绵绵，但是非常富有弹性，水分也充足，如果是手感发黏的豆腐，说明豆腐放置比较久不新鲜，表面已经滋生了细菌，这种豆腐千万不要买，也不要吃。【 手感发黏|买豆腐时，碰到2种豆腐白送也别要，商贩我们家从来不吃】
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第二种看上去发白发亮的豆腐，这里可能有朋友会疑惑，豆腐看起来不就是白的，其实大家都知道豆腐的原料是黄豆，正常的颜色是稍稍带有点黄色的样子，如果看起来非常亮白的豆腐，可能是不良商家为了把卖不出去的豆腐加入了化学添加剂，让豆腐看上去白白亮亮的，来进行第二次销售，这样的豆腐也千万不能购买。
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在这里顺便提醒一下大家，现在天气炎热，买回来的豆腐如果不马上煮的话，要及时放到冰箱冷藏保存，以防豆腐变质。
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接下来用这个豆腐来做一道好吃的。第一步，先把豆腐改刀切成四方块。
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第二步，起锅倒油。第三步，油热后把豆腐下入锅中，然后翻面煎至两面金黄。
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第四步，在煎黄的豆腐上面撒上适量的椒盐粉，这样简单好吃的椒盐豆腐就做好了，吃起来干香麻辣，一口一片根本停不下来，外酥里嫩，想吃的朋友可以在家动手试一试。
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这里需要注意的是，豆腐块要切得尽量薄一点，再就是大小均匀，这样炸的时候方便统一出锅。
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