土豆炖牛肉，是我最喜欢的家常菜之一，尤其是冬天，小火慢炖，咕嘟咕嘟冒着热气，整个屋子飘着香气，特别温暖的家的味道。
今天推荐个超简单的家常做法，不需要任何厨艺，新手也能一学就会，快来看看吧！
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用料：
牛肉500g，土豆1-2个，胡萝卜1根，姜5片，大料2个，桂皮2块，生抽2勺，老抽1勺，盐1茶匙。
步骤：
1、先把牛肉洗净，切成见方的小块，放到清水中浸泡，泡出血水后，冲洗干净，沥干水分备用；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入姜片，炒出香味，随后放入大料、桂皮，出香味后放入牛肉，翻炒至表面变色；
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3、放入生抽、老抽，倒入没过牛肉的开水，大火烧开后，转中小火继续慢炖，炖1个小时左右；
4、放入土豆滚刀块、胡萝卜块，继续盖盖炖，直至肉变软烂，放入盐调味，可以根据自己喜好调整用量；
【 入味|土豆炖牛肉，每一口都是家的味道，鲜香入味超下饭，新手一学就会】5、翻炒均匀入味后，就可以关火盛盘啦！
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