秋天是吃藕的好时节，莲藕具有丰富的药用价值和营养成分，口感清脆甘甜。做肉馅的时候，我喜欢加一些莲藕丁，酥脆不油腻，特别适合儿童食用。
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1、为了节省时间，我通常在超市买些饺子包装纸。然后，加入馅料。把300克猪肉搅拌成肉末，加入碎洋葱，姜末，1茶匙料酒，1茶匙淡酱油，1茶匙蚝油，半茶匙黑酱油和1茶匙盐和胡椒粉，朝和方向一起加入，直到肉变硬。
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2、然后将准备好的莲藕洗净放入绞肉机中，搅拌成块，放入肉馅中搅拌均匀，就成了肉馅。这种馅料非常适合做饺子、馅饼和肉丸。3、把馅料放在饺子皮上，揉在中间，不封住两边就可以做成锅贴或饺子。准备好后，将冰箱冷冻，第二天电煎饼被炸了，很简单，10分钟就能搞定。
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4、你可以用电煎锅或煎锅。预热油，加入锅贴，中火煎至锅贴底呈金黄色。
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5、在锅贴的三分之一中加水，用大火将水收集起来，并在快速干燥时关小火。倒入鸡蛋混合物（加少许盐）炒至凝固。6用这种方法制作的锅贴金黄酥脆，馅料可口，酥脆而不油腻。每个锅贴都装满了蛋液，这使得美味更加美味。早餐不知道吃什么朋友不妨试试，简单营养又好吃，我们全家都爱吃。
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