收好这份中山美食指南!有朋友来玩,就带ta去大吃一顿中山是一个“很好吃”的城市,
每个镇区都有它特色的美食,
有些可能连本地人都未吃过!
每逢周末或节假日,
如果有朋友来中山玩,
绝对要带他们去这些地方走街串巷
吃一下中山地道美食!
文章插图
1
石岐佬
这是到中山必打卡的店,万千美食攻略里都会出现它的身影。皆因它家的美味都是各乡镇特色小菜,你怎么能错过呢!
文章插图
石岐乳鸽?中山人的骄傲之一。这里用的是原只乳鸽,配合秘制卤汁入味,滚油淋鸽背精心烹制而成。口感皮脆肉滑,肉质细嫩多汁。
文章插图
大煎堆?在别处好难找到如此巨大的煎堆啊,在滚油中用两个长筷子把小糯米球炸得慢慢膨胀,十分考功夫,一不留神就会炸破或者漏气就不好看了,可以看到现场制作,满足好奇心。
地址:中山市石岐区康华路36号/ 0760-88707708
2
荔苑隆都菜馆
沙溪镇,古时候也叫隆都。而在荔苑隆都菜馆里可以吃到最正宗,最具风味的隆都菜。
文章插图
古法烤鸡?用的是荔枝柴烤鸡,上桌就会有一股浓郁的荔枝柴的香味,皮脆肉嫩还很juicy,连鸡胸肉都不柴的,每桌必点!
文章插图
沙溪扣肉?隆都人办筵席时,一定要有扣肉,被视为菜王。风味特点是浓郁甘香,酥化不腻,含在嘴里只感觉到一点点的不断在融化,一定要点啊。
地址:105国道新红利居家具向西150米路南(虎逊社区卫生服务站)
3
百宴脆鲩楼
东升镇最有名的就是脆肉鲩了,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口而得名,养出来的鱼,外形如旧,但肉质已变,蛋白质较普通鲩鱼高12%,味道更为鲜美,鱼肚部分最肥美,不仅软滑,爽脆。
文章插图
砂锅生焗鱼鸡?鱼和鸡的两种鲜味合二为一,上桌之后香气四溢,微焦的鱼肉和鸡皮超级下饭。这种做法能将脆鲩的鲜美滑爽淋漓尽致地表现出来,也让鸡肉的香味尽情发挥。
文章插图
鱼汤山菌浸鱼片?这道鱼片追求的就是鲜,生鱼片放在滚烫的鱼汤中浸熟,很好地保留了鱼肉的营养。加上各种山菌,完全就是鲜上加鲜,无需过多调味。
地址:东升镇葵兴大道180号银信科技广场内
4
黄氏牛奶甜品专家
可以说是当地的网红打卡店啊,双皮奶和姜撞奶都超级受欢迎,价格亲民,年轻人和一家大小都喜欢去,常常需要排队。
文章插图
姜撞奶?黄氏姜撞奶是用上等的姜磨成汁,用最新鲜水牛奶“相撞”而成。它的姜味浓郁,香甜嫩滑,有暖胃、驱寒、美容等功效。姜撞奶虽简单,但要撞出一碗好的姜撞奶却不容易。
文章插图
姜太稀不成形,太浓味苦,牛奶太热不行,而且对于手法也有一定的讲究。所以黄氏正轩的姜撞奶之所以出名,就因为选用的材料新鲜至于,师傅的手法也是非常专业的。
地址:西区富华道129号首层T05卡
5
神湾菠萝
中山的名特产之一的丫髻山神湾菠萝,在中山乃至全国都闻名遐迩,它除了是水果外,还常常入菜被做成各种美食。
推荐阅读
- 草莓为什么不能给孩子吃?理由有很多但都说不通
- 要做麻辣烫界的星巴克,杨国福凭什么?
- 不管煎什么鱼,下锅前做好这2步,鱼皮完整,不破皮也不粘锅
- 为什么茅台等酱香型酒用白瓷瓶装而其他香型的酒用玻璃瓶?
- 饭店的炒伊面为什么那么好吃,主要是多了这一步
- 没有什么是上汤豆腐煲解决不了的
- 你生活的城市,最好的小吃是什么
- 什么样的酒才是健康养生酒?
- 煮挂面用凉水还是热水?有什么好吃的家常做法?一文读懂,很实用
- 卤牛杂实用的最佳配方是什么?