我家大米除了蒸米饭，还会蒸成大米发糕，当早餐更受孩子们喜欢，三伏天每周也要蒸一次，又香又甜还Q弹。大米发糕在我家是常做的，两个孩子也都很喜欢吃，尤其是里面加了红枣碎或者蔓越莓干，香甜软糯Q弹，孩子们都说比馒头更好吃。
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【原料】：大米250g、面粉150g、耐高糖酵母粉3g、白砂糖30g、红枣碎适量、清水适量、食用油少量；【详细制作过程】：
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4、用筷子或勺子搅拌均匀，搅拌好的大米面糊浓稠，有一定的流动性，盖上保鲜膜，常温发酵1小时左右，冷藏发酵6-8小时。
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香甜美味的大米红枣发糕，比纯面粉的发糕口感更Q一些，弹性好，加上红枣口味更香甜软糯，当早餐特别合适。提前一天把大米泡好，睡前打成米浆，拌好面粉做好面糊，放到冰箱里冷藏发酵一晚上，第二天早上就可以蒸了，除了红枣碎以外，还可以加上其它喜欢的果干或者坚果，蒸出来的发糕营养好、味道香，孩子们也特别爱吃。大米别总是做米饭了，三伏天天气太热，做个大米红枣发糕更受欢迎，详细制作过程已经分享，喜欢的话就赶紧做起来吧！【 米饭|大米不蒸米饭改蒸发糕，当早餐更受欢迎，做法简单又好吃】
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感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！
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