男子爱吃涮羊肉 脑袋里长了700多条绦虫( 三 )
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多种寄生虫病都是病从口入 朱大哥主任医师表示 ， 像朱大哥那样绦虫寄生在人脑的情况称为脑囊尾蚴病 ， 和蛔虫蛲虫等我们熟知的常见病相似 ， 都属于人体寄生虫病 ， 但所不同的是该病为链状绦虫（绦虫）感染后 ， 其幼虫囊尾蚴寄生于人脑所致 。
因为人是绦虫的终宿主 ， 当食入受囊虫感染的羊肉等肉制品或被虫卵污染的食物后 ， 虫卵经过肠道内消化液的作用孵化出幼虫 ， 再钻入人的肠道 ， 随着血液循环到达全身各处 ， 一般潜伏期平均为三个月 。 由于人类的大脑血液循环最大 ， 所以最常累及的就是脑部 ， 从而产生严重的脑损伤 ， 严重时甚至危及生命 。
除了脑囊虫病 ， 还有多种脑寄生虫病都是吃出来的 。像现在年轻人爱吃的牛蛙 ， 如果牛蛙没有煮熟 ， 容易感染脑曼氏裂头蚴病 ， 出现脑及眼部包块 。 除了牛蛙 ， 生吃或半生吃青蛙、蛇也有得脑曼氏裂头蚴病的风险 。
日料中大家常生吃三文鱼、金枪鱼等 ， 有没有危险？
早期曾有报道 ， 一名男子因每天食用超市里散装的三文鱼片 ， 腹泻便血 ， 医生从他的体内抽出了一条长1.6公尺绦虫 。
不过大家也不必过于惊慌 。 正规途径的三文鱼 ， 经过检验检疫严格把关 ， 一般捞上来都经过零下冷冻处理 ， 寄生虫在低温下可以被杀死 。 美国规定鱼肉必须在零下35℃冷冻15个小时 ， 或零下20℃冷冻7天后才能食用；欧盟的标准则是在零下20℃冷冻超过24小时 。
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三文鱼携带的寄生虫主要为异尖线虫 ， 这种寄生虫在很多海洋鱼类身体中存在 。
保险起见 ， 生吃三文鱼时蘸蘸醋、蘸蘸芥末杀虫有用吗？
这是没用的 。 因为异尖线虫对酸的抵抗力较强 。 但它对热和低温的抵抗力很差 ， 冷冻处理（-20℃ ， 24小时）和充分加热（70℃以上烹调 ， 微波炉至少74℃加热15秒）对预防异尖线虫很有效 。
远离寄生虫病该如何预防？ 预防寄生虫病主要有四种途径 ， 经口感染是目前寄生虫感染的 ， 最主要和最常见的途径 。
经口感染的寄生虫 ， 多半是由于不讲卫生 ， 食用未清洗干净或没有完全做熟的蔬菜、水果、水产品、肉类等 ， 或饮用生水或没有煮开的水 ， 将寄生虫卵甚至寄生虫幼虫等 ， 吃入体内导致的疾病 ， 如常见的鞭虫、蛔虫、肺吸虫等 。
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预防措施主要是注意卫生 ， 养成良好的卫生习惯 ， 餐前便后洗手 ， 直接入口的食物一定要清洗干净 ， 肉类和水产品一定要加工做熟后才可食用 ， 改掉食用生肉的习惯 。 食物砧板生熟分离 ， 家里用的案板、刀具等要注意生熟食分开 。 不要饮用生水 ， 特别是未经消毒、煮沸处理的自然界水源 。
如果是经皮肤感染的 ， 如钩虫、血吸虫 ， 要注意皮肤防护 ， 在寄生虫病流行区内需要特别注意 ， 不要赤脚行走或在水塘内洗澡 。 牲畜圈养 ， 避免人畜互相感染 。 如果是经媒介昆虫感染的 ， 预防办法是灭蚊和防止蚊虫等叮咬 。 疾病流行季节外出时要注意防蚊虫叮咬 ， 室内及时杀灭蚊虫 ， 夜间最好在蚊帐里入睡 。
还有一些寄生虫是通过接角虫传染的 ， 比如阴道滴虫可以通过性接触感染 ， 也可能因为使用不洁的共用洗浴用具感染 ， 这就要求大家注意性生活的防范 ， 避免不洁性交 ， 注意个人卫生 ， 防止交叉感染 。
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