韩式辣炒年糕，甜甜辣辣的，好吃到1分钟光盘
喜欢看韩剧的朋友对辣炒年糕一定不陌生， 它是韩国经典街头美食之一， 细长的年糕包裹着红彤彤的汤汁 一口咬下Q弹劲道酸中带甜咸香微辣 。 其实辣炒年糕的做法很简单 ，最重要的韩式辣酱必不可少 。 它也韩国最受欢迎的小吃了 ， 受欢迎的程度可不比炒冷面低 。 之前总是在韩剧里面见到 ， 还有韩综 ， 我本身就是对韩国的美食有一种深深的迷恋 ， 要是没有吃过这么受欢迎的炒年糕可还了得 。
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公司附近吃工作餐那家韩国小店几乎一到饭点就爆满 ，放眼望去几乎全是妹子呢 。不过我周围倒是很多男性朋友不太喜欢 ，比如我老公 。反正我对拌饭、年糕、辣白菜这几样是百吃不腻 。可能就是受了韩剧的熏陶 ， 看人家吃的这个香我就忍不住的流口水 ， 甜甜辣辣的 ， 有点上头 。
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之前跟小姐妹逛街的时候也总是会在街边看到有卖炒年糕的 ， 不过街边小摊和盒装速食的出品总是差些意思 ， 放的料不如自己在家里面做的足 。 说这个炒年糕不如说它是煮年糕 ， 不用油炒 ， 而是利用水煮方式 ， 让年糕饱吸酱料 ， 搭配脆脆的蔬菜 ， 口感层次很丰富 。 要是加上自己喜欢吃的各种食材 ， 辣白菜 ， 洋葱 ， 鱼饼之类的 ， 口感就更好了 ， 糯叽叽的年糕 ， 谁能不喜欢呢？
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【韩式辣酱炒年糕】
——所需食材——
年糕1包 ， 大蒜4瓣 ， 番茄酱1勺 ， 大葱2根 ， 辣椒酱2勺 ， 白醋1勺 ， 白糖1勺 。
【制作步骤】：
1、把所有的食材都准备好了 ， 年糕在超市或者是网上都可以买得到 。 大蒜4瓣切成蒜末 ， 小葱切成葱花 。 辣酱还有番茄酱也都准备好了 。
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2、我们先来把酱汁给调好 ， 小碗里面加入2勺韩式辣酱 ， 1勺番茄酱 ， 1勺白糖 。
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3、1勺白醋 ， 用小勺子搅拌均匀 。
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4、年糕提前用水浸泡软 。
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5、锅里面倒入适量的清水烧开 ， 把年糕下进去煮熟 ， 捞出来以后放进凉水里面浸泡 。
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6、炒锅加热 ， 倒入适量的食用油 ， 把蒜末放进去炒出来香味 。 尽量不要用大火炒 ， 容易将蒜末炒糊了 ， 那样蒜末就会发苦 ， 太不好吃了 。 蒜末炒出来香味以后把韩式辣酱下进去 ， 加上一大碗的清水煮开 。
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7、最后再将年糕倒进去 ， 把汤汁煮的稍微浓稠了就可以盛出来开吃了 。 感觉要是放点辣白菜一起炒味道吃起来会更香 ， 就是我家里面的辣白菜刚好没有了 ， 就没放 ， 大家要是喜欢吃辣白菜的可以放进去哦 。
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