很多人都吐槽学校的饭菜不好吃，没油没盐，让人难以下咽。这种情况估计就是出现在小学，中学，高中。但是到了大学就不一样了，饭菜的种类比较多样化，口味也有很多。因为大学的食堂是承包给个人的，而且还有好几个，饭菜做不好吃的人也会比较就少。我是在南京上的大学，我们那个时候学校食堂有三个，每个食堂都会有几个自己比较拿手的饭菜，所以都是换着去吃。现在想想还有一些饭菜记忆犹新，毕业十几年了，也忘不了它的味道。今天我们就来聊聊大学宿舍的那些饭菜，看看有没有你喜欢吃的。第一种，糖醋大排我的家在苏北，上大学之前很少接触酸甜口味的菜。这道糖醋大排也是上大学之后第一次吃，亮红色的汤汁浇在肉排上，看着就有食欲。
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肉排是用猪里脊肉切成片，然后裹上面粉再上锅炸，炸至金黄酥脆捞出，然后放在糖醋汁里面快速翻炒几下。这样做出来的糖醋大排外酥里嫩，非常下饭。同样的做法还有糖醋里脊，一个个里脊肉炸成金黄小球，浇上浓稠的糖醋汁，让人垂涎欲滴。第二种，鸭血粉丝南京的鸭血粉丝是一道非常有名的小吃，味道平和，鲜香可口。鸭血粉丝主要是由鸭血，鸭肠，鸭肝，粉丝加入鸭汤，香菜制作而成。
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我们学校食堂也有一个专门卖鸭血粉丝汤的窗口，这里经常排满了人。我一般都会选择周末人不多的时候去吃，点一碗鸭血粉丝，鸭血滑爽鲜嫩，鸭肠脆感十足，能在学校吃一碗地道的鸭血粉丝还是挺不错的。那个时候鸭血粉丝还是五块钱一大碗，一个女生可以吃的饱饱的。第三种，刀削面最地道的刀削面应该是山西的刀削面，中厚边薄，好像柳叶一般。刀削面入口滑爽，嚼起来又非常有韧性，个人感觉要比拉面好吃。
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学校食堂有一个窗口是专门卖面条的，做面的师傅就是山西的。他做的面条爽滑劲道，汤底是用骨头汤，再舀上一勺老板做的辣椒油，吃着真是过瘾。那时候的面条也是非常便宜，素面两元，加肉三元，比吃快餐还划算。第四种，酸菜鱼酸菜鱼是一道川菜，酸爽麻辣，非常下饭。我们学校有一个家常菜馆，里面可以做一些家常菜，价格便宜非常适合学生们改善伙食用。
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我们学生时代还是挺穷的，只有舍友过生日或者期末发奖学金的时候才能去菜馆搓一顿。每次去吃饭必点的菜就是酸菜鱼，大盆25元，再点两三个菜就够我们宿舍六个人吃一顿的了。我们宿舍六个女生特别能吃，一盆酸菜鱼，就能吃掉人家一个电饭锅的米饭，老板看了都害怕。第五种，煎饼果子学校食堂的煎饼果子，和我们这里的摊煎饼不一样，里面可以加薄脆，榨菜，海带丝，土豆丝，胡萝卜丝，生菜，鸡蛋等。
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学校食堂窗口做煎饼的是一个徐州阿姨，她人特别好，和我们混熟之后知道苏北人饭量大，每次都多给我们一张煎饼。很多人都说学校食堂里都是黑暗料理，其实还是有很多美食的，有一些好吃的饭菜，毕业十几年还是忘不了。各位小伙伴，学校食堂有哪些饭菜让你记忆犹新的？喜欢一姐文章的请点个赞、关注一下、也可以分享！你有什么意见和想法，欢迎在下面留言和大家一起讨论，谢谢！（图片来源网络如涉及侵权请联系删除）
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