水煮虾,简单的做法,完美的味道!
有时候做菜其实并不需要用到多么炫的厨艺,只要用一些简单的方法,就能够让食物的味道完美的呈现出来。虾大家经常吃,现在就算是内陆地区的人,由于交通的发达,也可以吃到比较新鲜的虾了。所以大家基本上对于虾的味道已经是了然于胸了,有各种的吃法。但其实虾最简单的做法就是用煮的方法做,这样的虾不需要太复杂的烹饪步骤,就能够做出比较完美的味道了。因为这样的简单方法基本上就可以让虾的最美味道呈现出来。但是虾的营养价值也还是会完全的保留住,这样对于身体健康来说也算是会有非常大的帮助作用。
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大家在烹饪的时候为了有很好的味道享受,所以会采用各种的烹饪方式,或者是加入更多的食材和调味料。但其实有些烹饪方式会把食材的味道给破坏掉,虽然是形成了其他的香味,但是可能也让食材本身的营养成分消失掉了。煮的方法最原始,最简单,但是最有效。因为它不会太破坏掉食材本身的味道和营养成分,能够让我们在享受美味的同时,还得到虾的蛋白质、微量元素等物质,可以让我们的身体保持非常健康的状态。这种做法特别适合老人孩子等身体虚弱的人来吃。做法上也是很简单,大家看一遍基本上就能够学会。
配料:虾300克,香葱3根,姜一块,米醋一勺,酱油一勺,芝麻一勺,胡椒粉一勺。
步骤一:这里用的虾是冷冻后的,虽然新鲜程度上不如鲜虾,但是也能够有不错的味道,营养方面不差事,如果有条件的话,还是最好用新鲜的虾,这样吃起来的感觉才会比较舒服。
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步骤二:虾先把虾腿等部位给去掉,头部是斜45度的角度来剪掉,这样吃起来就不会那么扎嘴了,对于整体的味道和营养来说不会有任何的影响。
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步骤三:把虾的砂包和虾线都给去掉,这些部分都是含有很多的脏东西,对于身体健康来说是会有非常不利的影响。
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步骤四:把蒜给直接捣碎,加入白芝麻、辣椒粉,搅拌均匀,然后起锅烧油,不用放任何的调味料,直接烧开之后淋到搅拌好的调味料上,然后再次的搅拌均匀。
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步骤五:加入一勺酱油和米醋,如果喜欢吃酸的话,可以多放一些醋,这样吃起来的味道感觉会更好一些。
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【 步骤|水煮虾,简单的做法,完美的味道!】步骤六:最后把香菜和青红椒圈也给放进去,然后稍微的搅拌一下。
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步骤七:起锅烧水,锅内放盐、葱、姜片、料酒一起煮开,然后把虾放进去,煮到虾完全变色之后就可以捞出来了,控干水分之后把刚才调好的酱汁淋到上面,这样就可以吃了。
虾的煮的时候一定是不要时间太长,否则就把肉给煮老了,这样吃起来的感觉就不会很好,调味料也可以根据自己的口味来调,不喜欢吃辣的话,可以不放辣椒,味道也是很不错的。
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