山药还可以这样吃,香甜暄软特好吃,朋友:真会吃,难怪这么滋润
冬天是一个蛰伏的季节,不但地里的活已经收工,我们吃的东西也比别的季节少了很多。变着花样的做三餐一直是我的常态,不管做什么,家人爱吃最重要。
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糖三角大家都吃过,但是我用了这样的配料,做出来更加的暄软甜蜜特别好吃,出锅孩子连吃2个。山药是我们冬天吃的最多的一种食材,尤其是铁棍山药,口感面甜软糯,十分的受欢迎。而山药的营养也是特别的丰富,滋补脾胃的食物首推的就是山药,入肺健脾胃滋养强壮是很棒的一款食材。我家一到冬天山药是不会断的,经常买一袋慢慢吃,不管蒸,煮,炒,炖,包括做面食都是很棒的,要是不懂吃就真的太可惜了。
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所用材料:山药2根,面粉500克,鸡蛋2个,酵母粉3克,红糖适量。
做法步骤:
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第一步:山药洗净,放到篦子上大火蒸熟。山药属于补而不滞,不热不燥,男女老少均适合多吃。
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【 难怪|山药还可以这样吃,香甜暄软特好吃,朋友:真会吃,难怪这么滋润】第二步:把蒸好的山药去皮放入盆里压碎成泥状,加入鸡蛋拌匀,再放入面粉和少许酵母粉,充分揉匀成面团。
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第三步:静置发酵成两倍大,面团成蜂窝状。
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第三步:把面团揪成小剂子,再揉匀。面团一定要多揉一会儿,揉到面团光滑再进行操作,这样做出来的面食成品会特别暄软光滑。
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第四步:稍微擀一下,不要太薄,边上也要稍厚一点。
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第五步:红糖掺入一些面粉,拿一个面皮,包上处理好的红糖。这样处理过的红糖不会流出烫嘴。
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第六步:用手捏出三角状即成,糖三角就做好了,全部做好以后,盖上湿布静置二次发酵后,放入蒸锅里,大火蒸制20分钟,焖5分钟出锅即成。
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第七步:暄软甜蜜的糖三角就可以上桌了,特别好吃,有了山药和鸡蛋的加入,不但营养翻倍也更加的暄软细腻。
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峰儿话语:
1,山药要用铁棍山药,这样的山药面甜软糯,很适合做面食,炖着吃,佐粥等等都是味道特别的好。
2,毛山药和铁棍山药有很大的区别,毛山药脆适合炒,要分清楚哦,别买错了。
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