猪肉是我们吃得最多的肉类，很多家庭基本上每天都要吃，但很多人不知道，猪身上这个部位的肉最为营养，菜市场才卖5块钱一斤，不仅便宜又营养，以前味道非常好吃，是大部分男性朋友最爱的下酒菜，我家老公也是如此！
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这个地方就是猪腰子，猪腰子肉非常的鲜嫩，而且富含蛋白质，维生素和钙，磷，铁等多种矿物质营养，能够润肠通气，消除水肿，还能够治疗肾虚和腰部疼痛，吃腰子补腰子。今天小编要和大家分享的：就是家常爆炒猪腰片的做法，做出来的猪腰子肉片鲜美又嫩滑，而且入味又下饭，这是一道很好的下酒菜。
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猪身上这肉最营养，便宜又好吃，是老公最爱的下酒菜！
【爆炒猪腰片的家常做法】
食材明细：猪腰子，青椒，红椒，木耳，大蒜，生姜，大葱，蚝油，料酒，酱油，食醋，白糖，食盐，食用油
做法与步骤：
1、将买回来的新鲜猪腰子，先用清水洗净，将其对半切开，切开后撕去外表一层薄薄的白膜，同时用刀将猪腰子里面的白筋膜切除，全部去除干净以后，在剩余的整块猪腰子肉上切十字花刀
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2、打好花刀后切成小片，用清水冲洗干净后沥干水分，放入碗中，放入少许姜丝，倒入适量料酒、少量酱油和食盐，加入少许淀粉，抓匀腌制备用
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3、将青椒和红椒洗净后，对半切开，去瓤切丝；木耳提前冲洗，放入一盆清水中，加入适量食盐搅拌均匀浸泡，浸泡好的木耳切丝；生姜切丝，大蒜切末，大葱洗净切段备用
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4、向一个小碗中，加入适量蚝油，酱油，白糖，食盐，食醋和淀粉，然后再倒入少许水，搅拌均匀调成汁备用
5、起锅热油，油温烧至五六成热后，将腌制好的腰花片下入油锅中过一遍，大火快速翻炒几下，沥干油分捞出
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6、然后下入葱姜蒜爆香，倒入青红椒丝大火翻炒至断生，再倒入木耳丝翻炒均匀，加少许食盐翻炒几下，倒入碗中调好的汁，大火烧开，慢慢烧至白糖全部融化，收汁后将已过油的腰花片倒入，大火快速翻炒入味即可盛出享用
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一道好吃的爆炒腰花片就完成了，每一片入口都鲜嫩爽滑，而且还非常的入味，吃起来很是满足，是老公最爱的下酒菜，恨不得每天让我给他做，而且吃了以后对身体非常好。第一步处理猪腰子非常关键，猪腰子本身还有一定的腥膻味，因此必须处理的非常干净，炒出来味道才会好吃。
【 老公|猪身上这肉最营养，才5块钱一斤，是老公最爱的下酒菜！】
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