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痛风不能吃豆腐？医生：预防痛风，要多吃豆制品才行

痛风不能吃豆制品 ， 关于这件事情似乎已经达成了共识 。 但是有很多相关研究显示豆制品并不会增加痛风的风险 ， 再加上各种豆制品尤其是豆腐如此的美味 ， 不能畅快吃豆腐简直余生的一大遗憾啊 。
痛风不能吃豆腐？医生：预防痛风，要多吃豆制品才行文章插图
吃豆腐真的会导致痛风吗？痛风患者不能吃豆腐？一、豆腐含嘌呤不高
大家都知道 ， 豆腐是由大豆加工制作而成的 ， 每 100克大豆中嘌呤含量接近200毫克 ， 但是大豆做成豆腐的时候 ， 需要经过浸泡、过滤、去渣等等过程 ， 会损失和稀释大量嘌呤 ， 所以每100克豆腐中的嘌呤含量往往不到70毫克 ， 这么算起来也不是那么高 。
【痛风不能吃豆腐？医生：预防痛风，要多吃豆制品才行】所以痛风患者可以少量吃豆制品 。
二、很多研究显示 ， 植物性嘌呤对于尿酸的影响比动物性嘌呤要小很多 。
1、美国一相关机构对730例新发痛风患者的饮食习惯进行调查 ， 结果显示：海鲜和肉类摄入量高的人群痛风发生率较高；而富含嘌呤的植物性食物如豆制品等摄入量高的人群 ， 未见与痛风发作有明显的关系 。
2、新加坡国立大学的相关研究则发现 ， 食用黄豆类、荚果类食品不会导致痛风 ， 而摄入较多的海鲜或肉类 ， 则会提高患痛风的风险 。
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新加坡的另外一项研究 ， 通过对6万多名华裔人群回顾分析表明 ， 采用豆制品作为日常蛋白质来源的饮食者 ， 不仅痛风发病率不上上升 ， 反而有所降低 。
3、一项针对我国中老年男性的研究发现 ， 日常使用豆制品对痛风的发生有降低的作用 ， 而使用动物蛋白则会提升痛风发病风险 ， 其中海鲜类食物的摄入与高尿酸水平关系最为密切 。
我国的另外一项研究也显示 ， 6个月的大豆粉/大豆蛋白粉摄入 ， 可以降低血清尿酸 。
4、《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》 所提出的高尿酸及痛风患者应当限制和避免的食物中也没有豆类 。
英国某专业机构近年发布 的《痛风管理指南》也指出 ， 鼓励痛风患者摄入脱脂奶或低脂奶、大豆、植物蛋白 。
所以 ， 可以得出结论：豆腐是可以吃的 ， 不会引起高尿酸 ， 更不会增加痛风风险 。
那么 ， 痛风患者真正不能吃的食物有哪些？动物内脏
海鲜
牛羊肉
各种肉汤
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哪些行为方式可以帮助降低痛风风险？1、戒酒
饮酒是血清尿酸值升高的重要原因之一 。
因为乙醇代谢产生的乳酸 ， 可抑制肾脏对尿酸的排泄 ， 同时 ， 酒精饮料中含有嘌呤 ， 在体内代谢生成尿酸 。
2、多喝水
每天至少2升水 ， 多喝水 ， 多排尿可以促进体内尿酸的排出 ， 有助于降低尿酸水平和痛风的发病概率 。
尤其是各种弱碱水 ， 可以清除人体内酸性代谢产物 ， 改善痛风患者弱酸体质 ， 帮助尿酸的排出 。
3、多吃新鲜蔬菜水果
五谷杂粮、新鲜蔬菜水果、牛奶等嘌呤是很低的 ， 大部分是碱性食物 ， 可以促进尿酸的排出 ， 降低痛风的发病概率 。
4、多运动
定期和持续的运动习惯可有助于调节胰岛素和瘦素水平 ， 并减少尿酸的沉积 。


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