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蔬菜、海鲜、肉汤，这3种菜隔夜了就算浪费也不能吃，赶紧丢了

现在生活节奏很快 ， 很多人由于忙于工作或是一些其他的原因 ， 一般都只有晚饭会选择在家做着吃 ， 而且普遍来讲 ， 大部分在家做晚餐的都是比较丰盛的 ， 这就使很多家庭会有一个困惑 ， 那就是：这些吃不完的菜该如何处理？当然 ， 大部分有钱人会选择直接倒掉 ， 但是还是有很多节俭的家庭觉得直接倒掉很浪费 ， 于是会选择用保鲜膜包好 ， 放进冰箱储存着 ， 第二天继续吃 。 值得注意的是 ， 即使是放在冰箱 ， 这3种菜隔夜了就算浪费也要扔掉 ， 不能吃！
蔬菜、海鲜、肉汤，这3种菜隔夜了就算浪费也不能吃，赶紧丢了文章插图
1.炒熟的绿叶蔬菜
很多上班族由于白天经常吃外卖 ， 很少有机会吃到新鲜的时蔬 ， 所以会选择在晚餐时炒一些时蔬 。 但是炒过的时蔬是不能过夜的 。 这是因为 ， 虽然新鲜的时蔬具有很高的营养价值 ， 但是炒熟后的时蔬的营养成分已经流失 ， 特别是放置6个小时以后 ， 不仅时蔬的营养成分流失了 ， 而且蔬菜中会产生一种叫做亚硝酸盐的物质 ， 很多人可能不知道 ， 亚硝酸盐是什么 ， 有什么作用 。 这种亚硝酸盐是引起肠胃病的主要因子 ， 经常食用含有亚硝酸盐的食物 ， 很容易诱发胃癌、肠胃癌等癌症 。 所以 ， 过夜的时蔬一定不要吃 ， 就算浪费也还是要倒掉 。
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2.隔夜的海鲜
海鲜也是人们经常选择在晚上食用的一种食材 ， 很多人觉得白天上班辛苦了 ， 想在晚上做一顿大餐来给自己和家人补一补 ， 于是海鲜就成了必选食材之一 。 海鲜不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 具有很高的蛋白质含量 ， 属于高蛋白食物 。 但是 ， 就是由于海鲜的蛋白质含量较高 ， 所以才不适宜过夜后再吃 。 因为 ， 经过漫长的一夜 ， 海鲜内的蛋白质会发生分解 ， 不仅会为微生物提供生长繁殖的环境 ， 还会和时蔬一样产生大量的亚硝酸盐 ， 而且时间越久 ， 亚硝酸盐的含量越高 ， 致癌的风险也就会更高 。 所以 ， 海鲜一定要在当时吃完 ， 尽量不要过夜 。
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3.隔夜的肉汤
很多家庭都有晚饭喝汤的习惯 ， 特别是做一些肉汤 。 汤不仅营养丰富 ， 而且利于人们的肠胃吸收消化 ， 很适合老人和孩子在晚上补充营养 。 但若是在晚上煲汤的话 ， 一定要适量 ， 过多喝不完又舍不得倒掉的 ， 留着过夜不仅会流失掉汤的营养成分 ， 而且汤里的肉容易发生质变 ， 给细菌和微生物提供生存和繁殖的基地 ， 这样的过夜肉汤要是经常喝的话 ， 也可能容易致癌 。
所以 ， 为了少吃过夜菜 ， 避免浪费 ， 我们在平时做晚餐时应该尽量控制好量 ， 做到光盘行动 。 这样就可以有效避免吃过夜菜的危害 。
【蔬菜、海鲜、肉汤，这3种菜隔夜了就算浪费也不能吃，赶紧丢了】【本文由“灵素阁”新媒体独家出品 ， 图片来源于网络 。 作者叶小葵 ， 未经授权 ， 请勿转载、复制】


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