馒头|发面别只知道放酵母,教你这样和面,揉面省时省力,馒头又软又白( 二 )


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南方的馒头可能没有北方的馒头瓷实。但吃起来也还是有很有嚼劲儿的,松软香甜就是最大的优点了,不用小咸菜一顿都能吃上好几个,你们要不要也试试呀!
 馒头|发面别只知道放酵母,教你这样和面,揉面省时省力,馒头又软又白
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【蓉儿贴心提示】
1、再次强调,揉面非常重要!直接关系到馒头是否松软可口;
2、加了猪油一起揉面,馒头看起来会非常的光滑洁白,而且闻起来还非常的香哦;
3、想要知道我们的面有没有揉好,看一下切割面有没有小气孔就行了,揉好的面团是非常细腻的,切开里面也不会有小气孔;
4、蒸馒头时,馒头蒸好后不能立即揭开锅盖,必须将馒头焖3-5分钟后再揭开锅盖,如果此时揭开锅盖,会导致馒头塌陷。
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