滑鸡|美食严选:香菇烧鸡翅根,蒜炒猪脾,香菇滑鸡,肉丝尖椒烧茄条的做法

早上,太阳公公还在打哈欠的时候,我们就已经早早爬出被窝,尽管睡眼惺忪,还是硬着头皮打开冰箱,心中寻思着打发早餐的方法。到了中午,虽然肚中早已敲响战鼓,但是我们仍旧能够想出至少5种方法来应付差事:小卖部的面包、街边小馆味道欠佳的饭菜、大碗方便面+香肠、营养极不均衡的快餐,甚至直接给肠胃来一出“空城计”。到了月亮接班的时候,我们才拖着疲惫的身体回到家中,累得连今天是周几都不记得,只能找出几天前从饭馆打包回来的剩菜来填补晚餐的空白……
其实,生活就好像一串项链,美食就是上面的一颗颗珍珠,只有美食才能将生活串联出美丽的光彩!与其绞尽脑汁想出那些敷衍自己的方法,倒不如动些小脑筋,用美食充实生活,让生活更加美丽。
现在,我们不妨来憧憬一下懒人们崭新的生活:早餐俨然已经成了你爬出被窝的动力;中午,当别人还在昏头涨脑间草草对付一餐,你已在众人羡慕的目光中开始享受午餐时光;到了晚上,片刻小忙碌后就能和家人一起享受一顿丰盛而美味的晚餐;美美睡上一觉,新的一天又将开始……无论是小家碧玉还是职场女强人,无论是默默无闻的小白领还是在事业上叱咤风云的成功人士,生活中都少不了美食因为有了美食,生活这串项链才会更加美丽,更加光彩夺目吧!
 滑鸡|美食严选:香菇烧鸡翅根,蒜炒猪脾,香菇滑鸡,肉丝尖椒烧茄条的做法
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香菇烧鸡翅根
食材清单
鸡翅 5根,香菇 8-12朵,料酒 1勺,味极鲜 1勺,姜片 3片,八角 1个,香叶 1片,盐 适量
烹饪步骤
步骤1、准备好原材料;
步骤2、热锅无须放油, 将鸡翅放入锅中煎;
步骤3、将鸡翅煎至微微出油后将双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒;
步骤4、翻炒几下后加入适量的料酒翻炒;
步骤5、倒入适量的水;
步骤6、放入香菇块;
步骤7、加入适量的味极鲜进去;
步骤8、加盖焖煮五分钟;
步骤9、大火收汁, 加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入小钵中, 表面撒上小葱末。
步骤10、端上桌了。
 滑鸡|美食严选:香菇烧鸡翅根,蒜炒猪脾,香菇滑鸡,肉丝尖椒烧茄条的做法
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蒜炒猪脾
食材:猪脾1块,蒜苗4根,酱油2勺,盐1克,料酒3勺,胡椒粉2克,姜片5片
做法
1,猪脾洗净切薄片,蒜苗洗净拍扁切断。
2,烧开一锅清水,加入2勺料酒,把猪脾放进水里快速拌匀变色,捞出沥干水分备用。
3,热锅,放入适量的油,爆香姜片,放入蒜苗翻炒均匀。
4,倒入猪脾,加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均匀。
5,最后调入盐和酱油翻炒均匀即可出锅。
 滑鸡|美食严选:香菇烧鸡翅根,蒜炒猪脾,香菇滑鸡,肉丝尖椒烧茄条的做法
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香菇滑鸡
食材:鸡腿、香菇、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐
做法:
1、鸡腿剁成小块后焯水2分钟,去除血水,然后用清水洗净;
2、起锅热油、将姜片、大蒜和八角一起爆香,然后放入鸡块翻炒;
3、加入醋、料酒和酱油提色提味后继续翻炒约2分钟,再加入淹没鸡块的开水,盖上锅盖焖煮20分钟;
4、加入香菇,翻炒片刻后放盐,继续焖煮20分钟,待汤汁剩余不多时再放入葱翻炒一下就可以出锅。
 滑鸡|美食严选:香菇烧鸡翅根,蒜炒猪脾,香菇滑鸡,肉丝尖椒烧茄条的做法
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肉丝尖椒烧茄条
食材:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量
做法:
1.茄子和尖椒去蒂,洗净,将茄子切成比筷子稍粗些的条
2.将茄子放在大碗中,加上少许盐,拌匀,腌制10分钟,腌制出水,这样炒制时茄子就不会吸收太多的油,也很容易炒制
3.将猪肉切成丝,尖椒切成丝
4.锅加油烧热,下入茄条煸炒,将茄条炒制稍变软,盛出待用


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