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By 別哭.鵝已經不愛鉨肋
用料
鸡腿肉 2只
红花椒 50棵
葱段 适量
冰块水 一盆
小米辣 4-5个
洋葱 半个
香菜 2根
盐 少许
鸡精 1勺
生抽 1勺
【 花椒|家庭版椒麻鸡】香醋 1勺
做法步骤
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1、去骨鸡腿两个
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2、香菜，洋葱，小米辣切好备用
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3、鸡腿冷水下锅，加花椒，葱段
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4、所有食材放碗里，热锅凉油，放入花椒炸香，泼到蒜末上，放入其他调味料，搅拌均匀
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5、鸡腿放到冰水里凉透，切条，跟刚才拌好的配菜搅拌，放到冰箱里冷藏入味
小贴士
前面的有拍照，后面的没有拍照，可以把煮鸡腿的肉汤放一点进去，汤汁多一些好入味，家庭版其实就是根据自己的口味去调味，爱怎么吃就怎么调，主要是煮鸡腿的一些花椒和泼热油时的一点花椒，有了花椒味就有了椒麻鸡的灵魂，个人观点，希望能帮到你们！
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