【 好吃|酸辣土豆丝怎么炒才好吃？】这道菜是一道非常家常的菜，在饭店里也经常吃的到，它的价格实惠，性价比高，所以深受人们的喜爱，酸辣土豆丝吃起来很开胃，特别下饭，想要做的好吃，按照以下步骤即可。
①把土豆去掉皮，清洗干净，然后擦成细丝，如果刀功好的，可以把它切成细丝，放在一个盆子中，加入清水去冲洗两三遍，把表面的淀粉冲洗干净，这样炒出来会更清脆。
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②可以根据自己喜欢吃辣的程度来选择辣椒，有的喜欢辣的可以用干辣椒，如果喜欢微辣的可以选择青辣椒来烹饪，把辣椒清洗一下，切成辣椒圈备用。
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③起锅烧油，油温六成热，放入花椒爆香，然后放入土豆丝开始煸炒，保持大火快速的翻炒。
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④等土豆丝八成熟之后再放入切碎的大蒜，倒入白醋来提味，炒熟之后就撒上一勺盐，一勺鸡精翻拌均匀就可以出锅了，这样一道非常好吃的酸辣土豆丝就做好了，味道非常香，喜欢可以做来试试哦。
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