辣妈刘涛经常下厨做这几道家常菜,不油腻口感好,营养丰富又下饭,赶快来学习一下具体的制作方法吧。
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一,牛肉炖土豆
制作方法:1.牛肉洗净切成小块,下入锅中加入葱姜料酒煮出血沫捞出,土豆外皮洗净切块冲洗干净备用
2.起锅烧油放入牛肉炒出血水,放入葱姜蒜干辣椒炒出香味,倒入清水加入盐,鸡精,十三香,酱油,耗油,老抽,白糖,八角,料酒,小火炖四十分钟
3.锅中放入土豆,小火再炖二十分钟撒上葱花即可出锅
【 辣妈|辣妈刘涛经常下厨做几道家常菜,不油腻口感好,营养丰富又下饭】
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二,酱爆鸡丁
制作方法:1.鸡胸肉切成小丁,放入淀粉,蛋清,料酒,盐,鸡精,耗油,抓拌均匀腌制二十分钟
2.起锅烧油放入鸡肉,小火炒熟盛出控油备用
3.锅留底油放入葱姜蒜干辣椒黄豆酱炒出香味,下入鸡肉葱段加入盐,鸡精,十三香,白糖,酱油,大火翻炒两分钟即可出锅装盘
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三,蒜蓉秋葵
制作方法:1.秋葵洗净对半切开,码入盘中备用
2.起锅烧油放入蒜末炒出香味,放入小米椒,耗油,盐,鸡精,酱油,白糖翻炒均匀倒在秋葵上
3.秋葵放在锅中蒸八分钟取出,淋入蒸鱼豉油即可食用
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