随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，夫妻街头卖“香酥”小吃，20元一斤遭哄抢，食客：连鱼刺都能吃！
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前几天和老妈一起回老家探亲，这是我们老家镇上的一种热卖小吃，摊主是一对中年夫妻，只见简陋的摊位前摆着好几个大盘，里面装着已经炸好的鲤鱼，根据做法不同分成三种，有裹上面粉炸至金黄酥脆的，有炸过以后搭配上糖醋酱汁一起翻炒过的，还有炸过后和葱花等在锅里又炖了一会的。而边上则摆着一口油锅，老板正熟练地将腌制好的鱼一条条放入锅里，待到鱼肉炸至金黄，连里面的鱼刺都炸酥了，才可以出锅进行下一步烹制。而每当有食客光顾，老板就会熟练地用锅铲将鱼放入餐盒里，过秤后就可以打包递给食客。
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据了解，夫妻俩卖这种炸鱼已经好几年了，由于老家附近的水资源丰富，有一条不小的河道，因此附近的野生鱼资源也很丰富，夫妻俩炸鱼用的都是当天捕上来的野生鱼，由于独特的做法和味道，因此很受欢迎，每天一大早摊位前就围满了食客，二十块钱一斤的炸鱼，做多少都不够卖，据一位经常光顾的食客介绍，夫妻俩做的炸鱼酥脆可口，连鱼刺都可以吃。【 炸鱼|夫妻街头卖“香酥”小吃，20元一斤遭哄抢，食客连鱼刺都能吃！】
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我每次回来都会来买上一条炸鱼解解馋，裹上面粉被炸得金黄酥脆的鱼肉，咬一口就有一股浓郁的香味在嘴巴里扩散，由于整条鱼在炸制之前已经腌制过了，因此吃着特别过瘾，而鱼背上细小的鱼刺都已经炸得特别酥了，可以直接吃，一条鱼没一会就吃得干干净净。各位小伙伴，你们有吃过这种炸鱼吗？
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