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这道番茄龙利鱼，一上桌就被哄抢一空


这道番茄龙利鱼，一上桌就被哄抢一空文章插图
龙利鱼肉质鲜嫩 ， 没有刺 ， 吃起来比较方便 ， 经常清蒸 ， 今天做了番茄龙利鱼 ， 也别有一番滋味 。
By 海霞的厨房
用料

  • 龙利鱼 2片
  • 番茄 3个
  • 葱 1根
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 小半勺
  • 盐 1小勺
  • 生抽 1勺
  • 香菜 2根
  • 食用油 1勺
  • 香油 1小勺
  • 淀粉水 2勺
做法步骤
这道番茄龙利鱼，一上桌就被哄抢一空文章插图
1、龙利鱼准备好 ， 西红柿清洗干净备用 。
这道番茄龙利鱼，一上桌就被哄抢一空文章插图
【这道番茄龙利鱼，一上桌就被哄抢一空】2、把龙利鱼切成小块 ， 放入1勺料酒和胡椒粉腌制10分钟 。
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3、西红柿用热水烫一下去皮 ， 切成小块 。
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4、锅中放入少许油 ， 放入鱼块中火小火煎两分钟 。
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5、翻面再煎两分钟即可 。 盛出备用 。
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6、锅中留少许底楼放入葱花爆香 。
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7、放入西红柿翻炒 ， 加入一勺盐 ， 炒出汤汁 。
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8、加入一大碗水烧开 。
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9、放入鱼块煮两分钟即可 。
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10、出锅之前放入一点淀粉水和香菜末 ， 胡椒粉和香油和生抽调味 。
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11、酸甜口味 ， 鱼肉也很嫩滑 ， 汤也好喝 。
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸 ， 具有抗动脉粥样硬化的功效 ， 对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸 ， 可以抑制眼睛里的自由基 ， 防止新血管的形成 ， 降低晶体炎症的发生 。
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