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By 香草薄荷的日常
用料
- 莲藕 2节
- 后腿肉 200g
- 面粉 120g
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 盐 一小勺
- 蚝油 一大勺
- 生抽 一小勺
- 水 适量
- 洋葱 半个
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1、肉剁碎，最好的办法就是从冰箱拿出来半小时，用刀切成冰沙一样特别好剁
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2、洋葱剁碎，不喜欢的可以不加，或者换成生姜
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3、葱花剁碎
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4、加入鸡蛋
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5、加蚝油一勺，生抽一勺，半勺盐，半勺糖，然后搅拌成肉泥
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6、藕片切成片，一对对叠好
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7、面粉中加一个鸡蛋，再加水搅拌，这样面糊炸出来更香
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8、搅拌成细腻的面糊
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9、藕片夹好肉泥
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10、裹上面糊，入锅炸至金黄就可以出锅啦
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