这才是“粉条豆腐丸子”好吃的做法，不加一点水，金黄酥脆吃着香
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粉条豆腐素丸子是一道家常菜肴 ， 金黄酥脆 ， 味美鲜香 ， 做法简单 ， 好吃看的见 ， 喜欢吃粉条豆腐丸子的朋友 ， 有时间可以试试 。
今天就给大家分享一个粉条豆腐素丸子的做法 ， 这道菜食材简单 ， 外酥里嫩 ， 特别好吃 。
具体做法请看我们的制作:
1.锅中烧水 ， 水开后下入一把红薯粉条 ， 把粉条烫软煮透 。
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2.把粉条煮透以后关火捞出 ， 然后放入水盆中 ， 这样可以避免粉条粘连 。
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3.准备老豆腐一小块 ， 先切成薄片 ， 再切成豆腐粒 ， 把豆腐剁碎以后放入盆中 。
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4.把粉条沥干水分 ， 放到菜板上 ， 用刀切成一厘米左右的小段 ， 切好以后和豆腐放在一起 。
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5.下面开始调味 ， 加入食盐一大勺 ， 少许鸡精 ， 加入一勺十三香 ， 加入几滴老抽上底色 ， 用筷子拌匀 。
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6.最后加入两勺玉米淀粉 ， 加入淀粉可以使丸子更好的成型 ， 再次拌匀 。
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7.如果馅料太干可以打入一个鸡蛋或者加一点清水 ， 搅拌均匀 。
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8.重新起锅 ， 倒入食用油 。
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9.把油温烧至五层热时 ， 大概微微冒烟时关火 ， 用左手的虎口挤出丸子 ， 用勺子挖出丸子放入锅中 。
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10.把丸子炸制定型以后 ， 用漏勺轻轻翻动 ， 避免粘连 。
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11.把丸子炸制金黄酥脆即可捞出 ， 倒入漏勺中控油 。
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12.准备一个小篮子 ， 放上吸油纸 ， 然后把炸好的丸子摆入盘中 。
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13.最后放上一朵香菜用来点缀即可上桌食用 。
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14.好了 ， 这道外酥里嫩的粉条素丸子就做好了 。
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