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大家好，欢迎大家来到西西的厨房，我新月今天呢用自家种的小山药给大家分享一个好吃的，比任何的做法都要好吃。招待可乐也不错，下面开始吧。山药清洗干净以后，去掉外皮，切成薄片。切好以后放入盆中，开水上锅蒸熟。对，咱两的二师兄先切成条，再切成小肉丁。
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放入盘中，红椒对半切开以后切成条，青椒也切成条。，再切点葱花。姜切丝以后。再切成末。蒸熟的山药倒入料理机中，用尽全力打碎。打出来的山药泥比较细腻、有韧性，加入适量的木薯粉。下手揉成面团儿。揉成一个偏软的面团儿就行了。揪一块儿山药，用手心团圆，用手指尖按一个窝，可爱的形状就做好了。开水倒入锅中，搅动一下，防粘主治飘起来就行了。捞出来过一下凉水。。再扣掉水分，倒入盆中。热锅热油，把肉丁加进来炒香，炒至变色，加入葱花、姜末、料酒、鸡精、生抽调味，再加入一勺的红油，炒出香味儿。加入一把的绿豆，把山药窝窝头倒进来。用尽全力快速地搅和均匀，加入清水，刚好没过菜就行了。开始调味。蚝油、十三香、胡椒粉、两勺、食用盐，搅和搅和，盖上盖子，用文明火煮三分钟。出锅前加入青红椒搅匀就可以出锅了。出锅啦。撒上白芝麻，点缀一下山药，这样做口感Q弹、有嚼劲，劲道爽滑，特别的好吃。一次性多做一点，放在冰箱里面冷冻存放，无论是用来炒菜还是煲汤都非常的合适。喜欢就给家人做一下吧，我是西西，咱们下期再见，拜拜。
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