吃肉吃甜多握力差
握力好 ， 反映了全身的肌肉水平及健康状况 。 近日 ， 天津医科大学在《欧洲营养学杂志》上发表新研究发现 ， 饮食对人的握力影响很大 ， 吃甜食和肉类越多 ， 握力越差 。
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为探究不同饮食模式对握力的影响 ， 研究团队以35157名受试者为研究对象 ， 并采取问卷调查形式 ， 分析受试者对81种食物的摄入频率 ， 以确定其饮食模式 。 结果共分3组：甜食组 ， 以大量食用冰淇淋、甜品和水果为主;动物性食物组 ， 食用较多肉类、动物血、香肠、皮蛋和海鲜等;健康饮食组 ， 大量食用果蔬和豆制品 。 经过一段时间随访 ， 研究人员发现 ， 摄入过多甜食和动物性食物的受试者 ， 握力更差 。 研究人员猜测 ， 经常吃甜食和肉类的人更容易变胖 ， 从而导致肌肉减少和肌肉力量下降 。 此外 ， 肉类和甜食摄入过量会导致慢性低水平炎症和氧化应激反应 ， 加速骨骼肌分解代谢 ， 增加蛋白质分解 ， 降低肌肉强度 。 健康饮食模式则具有抗氧化作用 ， 有助提高肌肉强度 。
【吃肉吃甜多握力差】研究人员表示 ， 握力越低 ， 患慢病风险越高 ， 预期寿命递减 ， 所以大家都应重视握力锻炼 。 除运动外 ， 大家还可采取地中海饮食模式 ， 可有效提高握力水平 。 ▲ (胡学敏)
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