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【远离】早上吃它最伤身，再饿也别吃！原来我们被骗了好多年！( 二 )


其实人体远没有大家想的这么脆弱 ， 镁元素吸收得也没有这么快 ， 正常人空腹吃一两根香蕉是没有大碍的 ， 但肾脏功能不好的人注意就别这么吃啦~
空腹不能喝牛奶？
还有一种很普遍的说法 ， 空腹喝牛奶身体无法吸收营养？其实不然 ， 正常人喝牛奶同样可以吸收营养 。 但如果你是乳糖不耐受 ， 也就是喝牛奶容易出现消化不良、腹泻等问题的人群 ， 还是不要尝试了 。
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几种不健康的早餐吃法
【远离】早上吃它最伤身，再饿也别吃！原来我们被骗了好多年！文章插图
1
只吃稀饭
稀饭主要提供的是碳水化合物 ， 而缺乏蛋白质、脂肪、维生素 ， 长期食用会出现胆囊疾病 。
2
“回锅”早餐
不少妈妈都喜欢晚上多煮些饭菜 ， 第二天早上用来炒饭 ， 或者直接加热当早饭 。 蔬菜是不适合隔夜热热再吃的 。 隔夜剩菜中的维生素 ， 尤其是维生素C被大量破坏 ， 还会产生大量亚硝酸盐 ， 对人体健康产生危害 。
3
早餐吃得过多
很多人意识到吃早餐很重要 ， 因此进食大量食物 ， 但往往都是高蛋白、高热量、高脂肪类食物 。
二附院消化内科主任医师杜芳腾提醒 ， 汉堡、油条、煎饼等这类食物不但会加重胃肠道负担 ， 使人无法消化 ， 还存在热量高的问题 。
4
只吃水果
空腹吃水果会增加胃肠蠕动 ， 防治便秘 ， 有助于减肥 。 但早餐只吃水果的危害很大 。
首先 ， 存在能量不足的问题 。 其次 ， 空腹吃水果刺激胃酸分泌 ， 容易出现消化系统疾病 。 再次 ， 有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的 。
5
路边摊买早餐
上班族的早晨都在匆忙中度过 ， 早餐往往就在路上解决 。 公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等摊点旁 ， 经常会看到很多人光顾 。 边走边吃不利于消化、吸收 ， 况且街头食品往往存在卫生隐患 。
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挑三减四 ， 选出好早餐
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一份健康的早餐应该符合以下几个要求：
一挑
粗粮
只吃大米、白面营养不太够 ， 饱腹感也不是很强 。 可以适当添加一些粗粮 ， 如杂粮粥、杂豆粥、燕麦片、全麦面包、红薯、鲜玉米等 。
二挑
蛋白质
除了粗粮 ， 蛋白质也是不可缺少的 。 建议选择高蛋白低脂肪的食物 。 如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、牛肉、瘦猪肉等 。
三挑
蔬果
蔬菜颜色富于多样化 ， 深颜色的蔬菜营养更丰富 ， 可以适当多加摄入 。 保证足量的新鲜蔬果的摄入 ， 也有利于控制体重 。
一减
油脂
油条、油饼、煎培根、汉堡等食物 ， 脂肪含量太高 ， 经常食用不利于健康 ， 应该少吃 。 而且早上油脂类食物摄入过多 ， 可能引发胆结石等病症 。
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二减
精致甜点
不要拿饼干、蛋糕、起酥面包、蛋黄派等当早餐 。 不仅热量高 ， 其中含有的反式脂肪酸还会危害心脏 。
三减
盐
早上喝粥时很多人搭配的都是腌制的小菜 。 它们的营养价值低 ， 仅能起到刺激味蕾的作用 ， 无益于营养均衡 ， 而且大量的钠也不利于控制血压 。
四减
饮料
像果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等饮品中 ， 真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少 ， 多是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的 。
二附院营养科主治医师万燕建议 ， 早餐的搭配应该有适当的果蔬、蛋白质和碳水化合物三类营养素 ， 营养均衡才能活力每一天 。
来源：国医大师健康、南昌大学第二附属医院
编辑：方洪秀、朱晓华、赵然然、黄琪翔（实习编辑）


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