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大家好，我是西西，今天用包菜和白玉菇给大家分享一道好吃的，走一起来看看怎么做的吧。准备一个包菜和一把白玉菇，包菜从中间切开，今天用一大半就行了，那一小半留着炒菜吃包菜要选这种捏着特别软的，不是此事的，瓷实的那一种不好吃，再把根部削掉不要。
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再改刀切成丝。切好，先放入盆里边，再把盆儿里边加入足量的清水，再加入一勺盐，浸泡十分钟。一根胡萝卜先改刀切成片，再改刀切成丝。切好先放。盘子里放一边备用。一把白玉菇把根部切掉，不要切好，放入盘子里边，再切几个大蒜，大蒜切成末，切好先放入碗里边，蒜末里面加入一勺芝麻，一勺花椒面儿，再加入一勺的辣椒面儿。再把洗好的白蚁菇从中间撕开。把水中加入一勺盐，再加入几滴油。水开后把包菜丝还有胡萝卜丝下锅焯一下水。焯水一分钟捞出来，过一下凉水，最后再把白玉菇下锅焯一下水，焯水一分钟也捞出来，过一下凉水。把碗中铺上两勺的热油，辣椒面和蒜末，炸出香味儿。开始调味，加入一勺盐、一勺鸡精，加入适量的胡椒粉，加入两勺香醋、一勺的生抽，用筷子充分地搅拌均匀，料汁就调好了。把焯水的白玉菇控水捞出来，沥干水分放入盆里边，接着再把包菜和红萝卜丝也沥干水分，给白蚁菇放在一起。接着再把调好的料汁倒进来，再加入两勺的花生米，最后再淋入点香油，用筷子充分地搅拌均匀就可以吃了。再倒入一个大一点的碗中。用筷子按压紧。十一点再扣一个盘子，翻过来，碗拿掉，最后再撒点蒜苗，也可以撒点葱花，放点香菜都可以的。包菜和白菇，这样做超好吃也超下饭，酸辣爽口，开胃又下饭。喜欢的话就是把今天的文章就分享到这，如果你喜欢我的文章，记得关注、转发、收藏，谢谢大家的收看。
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