宽粉想必是很多人吃火锅必点的一道菜吧,那你知不知道,宽粉还可以这样做?
酸辣炒宽粉,颠覆你的味蕾,好吃到让你怀疑人生!而且,你只要吃过一次,就会上瘾哦!
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第一步:准备宽粉提前泡好,切成菱形备用;
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第二步:起锅烧油,油温7成热,放入一勺豆瓣酱,一小块牛油火锅底料慢火炒出红油;再放入蒜末、葱花、小米椒、泡椒、姜末炒香;
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第三步:倒入提前备好的宽粉一起翻炒均匀,再加入适量生抽酱油;
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第四步:倒入没过宽粉的清水,同时下入麦芹段,大火收汁;过程中要不断地翻搅,放置糊锅;
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第五步:汤汁收至浓稠,倒入适量花椒粉,香醋调味,翻炒均匀即可;
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最后出锅装盘,撒几根麦芹摘下来的叶子点缀;
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【 酸辣|宽粉还可以这样做好吃到怀疑人生会上瘾的——酸辣炒宽粉】酸辣炒宽粉就做好了,酸辣爽口,宽粉Q弹,晚上睡不着的时候来一份,超级解馋!
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