世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
番茄牛肉汤
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材料：牛肉 番茄 葱姜 油 盐
简单做法：
1处理食材，牛肉切成薄片，番茄切块，葱切葱花，姜切片。
2锅内油热，放入葱姜爆香。
3放入番茄煸炒，炒至粘稠出红油倒入适量清水。
4最重要一步，烧开后，汆入牛肉片。
5中火继续煮大概十分钟，牛肉片就会熟透。
6放盐调味即可，也可以放鸡精等调味品
黄豆炖猪蹄-
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-食材 -
猪蹄 | 姜 | 黄豆 | 黄冰糖 | 花椒
老抽 | 料酒 | 盐 | 葱
-步骤 -
1°：猪蹄洗净切块，加姜片，冷水下锅焯水，焯好后捞出备用，黄豆提前侵泡2小时。
2°：锅内倒油，油热后加黄冰糖，小火炒出糖色。
3°：加姜片、花椒、猪蹄、老抽、料酒，翻炒均匀后，加水（没过所有食材），大火煮沸。
4°：煮好后，加黄豆、盐，转小火慢炖1小时。
5°：待猪蹄酥烂后，大火收汁，撒上葱花即可！
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芦笋炒虾仁
主要食材：芦笋适量、虾仁适量；辅料：食用盐少许，料酒适量、大蒜2瓣、食用油适量
具体做法：
1、把芦笋老的部分削皮，洗净，切成小段
2、虾仁可以买现成的，也可以自己买来，但是一定要去掉虾线
3、大蒜剥皮后，剁成蒜末
4、热锅，锅内倒入食用油，油热后，把大蒜倒入锅中，炒出香味
【 牛肉汤|美食优选：番茄牛肉汤，黄豆炖猪蹄，芦笋炒虾仁，甲鱼母鸡汤的做法】5、接着，把切好的芦笋倒入锅中，翻炒一下
6、倒入虾仁，料酒，食用盐，继续翻炒均匀，即可出锅。
甲鱼母鸡汤
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酸菜猪蹄
材料：甲鱼一只 老母鸡一只 葱姜 料酒 盐
做法：老母鸡和甲鱼洗净处理好，放入锅中。
2放入葱姜和料酒。
3添足清水，尽量中间不在放水。
4大火煮开，撇去浮沫。转小火煮大概两个小时左右，煮出浓汤，煮至肉烂。放适量的盐调味。
5接着煮几分钟，让肉入味，放小葱花即可出锅。
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