Pavlova帕芙洛娃,来自新西兰的蛋白霜蛋糕
外壳酥脆，里面似棉花糖般绵软，入口即化
是一款被新西和澳大利亚人都非常钟爱和引以自豪的一款国宝级甜品。
蛋白：120g
【 奶油|新西兰国宝级甜品—帕夫洛娃蛋糕，口感绝佳的酥奶油蛋糕】细砂糖：220g
柠檬汁/白醋：1tsp
玉米淀粉:1tbsp
香草精华:1/2tsp
奶油奶酪：1tbsp
水果：适量
制作步骤：
1.蛋白可以选择冰一些，但是不太新鲜的，这样蛋白更加快速一些，烤箱预热170摄氏度提前预热
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2.分批加入白砂糖，直至蛋白中的糖完全融化，用手摸蛋白，如果存在糖颗粒就继续打发，蛋白打发时间偏长，不易打过头，请放心多打一会儿
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3.将玉米淀粉，柠檬汁（白醋）和香草精混合均匀后，加入一勺蛋白搅拌均匀
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4.倒入蛋白盆中，翻拌均匀
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5.油纸底部黏一些蛋白，将油纸上放上蛋白面糊
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6.用弯抹刀或者勺子抹开
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7.如图，放入烤箱时，将炉温降低至120摄氏度，烘烤一小时，时间到后，半开炉门，自动降温
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8.冷后取出，脱油纸
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9.在帕夫洛娃上挤上一些淡奶油，放上水果
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10.放上第二层，一样抹上奶油，放上水果
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11.这样外脆里松软的帕夫洛娃蛋糕就做好了
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12.可以开吃了
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