几秒钟学会豪华西餐,剩奶油煮意面,香浓美味贼洋气

意大利面是最出名的西餐,备受人们的喜爱。它的品种很多,酱料也是很独到的,现在给大家介绍一款用淡奶油制作白酱意面,它的做法简单、美味。只需要用平时剩下的淡奶油就可以了。
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【菜名】:奶油蘑菇培根面
【配料】:100克意大利面 ,2片培根火腿,60克奶油 ,3个口蘑 ,3克食盐,2瓣大蒜, 一勺橄榄油,黑胡椒碎,半碗清水
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【烹饪过程】:
准备好白蘑菇、培根和大蒜:首先将白蘑菇洗干净,将里面的泥沙洗净,不然影响口感和食欲,将白蘑菇和培根切成一片一片的,放进去碗中,然后将准备好的大蒜切碎或者捣碎都可,放在碗中备用。
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几秒钟学会豪华西餐,剩奶油煮意面,香浓美味贼洋气】2.现在需要准备一口锅,将锅中倒入清水,染然后放在炉子上烧开,计入盐和少量橄榄油,等水沸腾一小会儿后再将意大利面放进锅中,等面都进入锅中后用筷子搅拌防止面条粘锅或者软硬不均,现在还得准备一口锅,这口锅需要加入橄榄油,然后加火烧热,放入蒜末炒香。
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3.炒香后的锅中可以放入准备好的培根,然后用铲子将培根进行翻炒,至培根卷出油就可以加入口蘑片进行翻炒,逐渐变软就可以了,翻炒成功后加入倒进淡奶油、清水进行搅拌,搅拌均匀后,逐渐出味,然后将火改为小火进行熬煮,煮的时间不用太长,大概2分钟就可以了。
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4.不要忘记正在煮着的意大利面,不要煮的时间过长,大概十分钟左右就可,然后用筷子夹起来尝尝,是否还没熟,如果需要可以再煮几分钟,过程中需要一直观察面条的状态。现在煮好的面条出锅后,可以放到凉水中过滤一下,减少粘稠度,现在就可以将意大利面放到另外一个已经煮好的汤汁锅里,然后用筷子进行混合拌匀,搅拌至变色即可。
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5.到了调味的时候了,这个过程可根据自己的喜好来进行制作,放入盐可黑胡椒,搅拌均匀后,尝一下味道,如果合适就可以关火,这道菜就完工了。
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【烹饪小贴士】:
1、我们用到的淡奶油不一定就是必须的,也可以是外面卖的牛奶,只不过这两种口感不同,奶油的效果更佳。
2、在进行煮意面的环节时,可以和煮白汁一起进行。
3、食材量的多少根据家里人数来算,如果喜欢不一样口感的可以加入罗勒碎和芝士粉,这样会更加好吃。
朋友们奶油的意大利面是不是非常可口呢?喜欢吃的朋友们可以尝试着行动起来啦!


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